自家點心 (已結業)

是夜与友人到老师家中上课，本想到太子“一点心”食饱饱后才夜读。路经此店，见门面光猛，内裹装修整洁，即拿了摆放在门外的点心纸看看。与友人商量后，即决定入内试试。未到七时, 已有数枱客人。点了五款点心： 雪山叉烧饱：一上碟，已见牛油纸吸满了油，可以想像包底有几油光满面。薄薄的外皮包著全瘦叉烧。酱汁不腻，但略为欠缺了蚝油的浓味及应用的蜜味。叉烧带有雪味 。 脆米炸虾肠：软软糯糯的肠粉包裹著脆卜卜米网同爽口原只虾仁，口感特别。 蒜蓉虾春卷：浓浓的蒜香补偿了清淡虾仁的味。可能用上原只虾仁，所以每条春卷只会有一只虾。 炸云吞：又是大大只欠味道的爽虾，大量韮菜又可带点味道。 怀旧鸡球大包：名副其实的大包，比拳头般还大的包。厚厚的外皮松软实在，内馅有虾、鸡肉、火腿、白菜和咸蛋黄，味道一般，需靠大量的芫茜为馅料添加味道。服务员的态度亲切，动作勤快。就算繁忙时段都会不停为你添茶收碟。综观食物质素有待改善。但至重要是感受到厨师们对食物的热诚，值得一赞。 希望可保持这份热诚，创造出一片新天地。