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郊游完出返去大埔市中心同屋企人食晚饭。六点半去到嘅时候成个场得五六张枱。坐落一阵先多番三张大枱客。平日晚市景况都几凄凉。做紧推广,每人有半只乳鸽,但系如果用呢个推广就唔可以嗌片皮鸭。喺左右为难嘅情况下,最终都系拣咗片皮鸭,另外加咗份二食。片皮鸭做得几好,唔会太干又唔会剩系得皮都有肉连住。同埋个份量都对得住食客,啲薄饼皮亦都有分层呢度值得一赞。另外点咗个客家豆腐,个汁就煲咗少少,卖相就唔系咁好,但系豆腐都几滑。另外嗌咗一下酸菜石班鱼,酸辣做得几恰当。不过就唔系好钟意佢将啲鱼头鱼尾,炸完之后垫底。系望落去大啲,但系食酸菜鱼就净系想食鱼片。二个砂锅云吞鸡,云吞啲虾肉几爽口,只鸡都好嫩滑。个茄子炒鸭件美中不足嘅系佢个芡汁同豆腐d汁系一模一样。其实啲嘢食中规中矩,亦有进步空间。
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郊游完出返去大埔市中心同屋企人食晚饭。六点半去到嘅时候成个场得五六张枱。坐落一阵先多番三张大枱客。平日晚市景况都几凄凉。做紧推广,每人有半只乳鸽,但系如果用呢个推广就唔可以嗌片皮鸭。喺左右为难嘅情况下,最终都系拣咗片皮鸭,另外加咗份二食。片皮鸭做得几好,唔会太干又唔会剩系得皮都有肉连住。同埋个份量都对得住食客,啲薄饼皮亦都有分层呢度值得一赞。另外点咗个客家豆腐,个汁就煲咗少少,卖相就唔系咁好,但系豆腐都几滑。另外嗌咗一下酸菜石班鱼,酸辣做得几恰当。不过就唔系好钟意佢将啲鱼头鱼尾,炸完之后垫底。系望落去大啲,但系食酸菜鱼就净系想食鱼片。二个砂锅云吞鸡,云吞啲虾肉几爽口,只鸡都好嫩滑。个茄子炒鸭件美中不足嘅系佢个芡汁同豆腐d汁系一模一样。其实啲嘢食中规中矩,亦有进步空间。
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堂食