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2006-11-06
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今次到我请客，年青的部长热诚的帮手写菜，经仔细研究之下，决定把原来提供的例牌菜单一改再改，价钱一改又改，也无不快，服务精神可嘉.卒之点了:乳猪拼盘，白灼虾斤半，带子花枝炒西芹，烧鹅一只，贵妃鸡一只，粟米鱼肚羮，清蒸大海杉斑，咸肉白菜仔．全晚最满意的是那海斑，火侯刚好，汁液好味，不是用养鱼，因肉质爽滑，有鱼味．烧鹅是一往的满意，有热度，件头大，皮脆肉滑，我认为比镛记还好．贵妃鸡水准保持，入味和香滑，有肉汁．当晚最抢手的，一扫而空的反为是咸肉白菜仔，用上海咸肉的汤来煮，十分淋滑入味.其他的菜色也交足货，并无欺场，服务也勤快，主客皆悦.值得一提的是禁烟令行将推出之际，烟味的确大大减少，否则这里的环境可以甚差.也可算政府的德政.
卒之点了:
乳猪拼盘，白灼虾斤半，带子花枝炒西芹，烧鹅一只，贵妃鸡一只，粟米鱼肚羮，清蒸大海杉斑，咸肉白菜仔．
全晚最满意的是那海斑，火侯刚好，汁液好味，不是用养鱼，因肉质爽滑，有鱼味．
烧鹅是一往的满意，有热度，件头大，皮脆肉滑，我认为比镛记还好．
贵妃鸡水准保持，入味和香滑，有肉汁．
当晚最抢手的，一扫而空的反为是咸肉白菜仔，用上海咸肉的汤来煮，十分淋滑入味.
其他的菜色也交足货，并无欺场，服务也勤快，主客皆悦.
值得一提的是禁烟令行将推出之际，烟味的确大大减少，否则这里的环境可以甚差.也可算政府的德政.
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