頭檔大排檔

营业中

休息中

今晚去了荃湾的大排档食晚饭，两个人唔算太肚饿，叫了几个海鲜小菜，食物都几有镬气。黄金虾球虾球表面沾满了咸蛋王，新鲜热辣，大约有十件虾球，非常爽口。油盐水浸大蚬蚬肉新鲜但有少许沙，味道鲜甜，下面舖上了粉丝，吸收了蚬肉鲜味，不过味道略咸。西芹腰果带子虾仁带子刚熟透，完全唔韧，西芹去掉外皮，所以袥常爽脆，腰果炸得香脆。砵酒焗桶蚝煲以锡纸包裹焗熟，上枱后汤汁还滚至起泡，蚝肉有半只手掌大小，非常厚身，入口鲜嫩，蚝味浓郁，完成唔腥，而下面的洋葱吸收了蚝肉鲜味，送饭一流。