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2020-11-17
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中上环的小巷隐藏了为数不少的大排档，也是屹立于香港的多年的老店，见证香港的时代变迁。每日只做三小时，星期日休息，即使是附近上班也未必知道这间店。在疫情期间就不在大排档光顾，而是外卖回公司吃。环境：完全保留旧时代的痕迹，木桌胶椅，不过没有多大的油烟，应该是装了抽油烟机，虽然见到厨师在大炒大起，但不见有任何油烟弥漫的情景。厨房正在小巷的中间，座位就在楼杨间，有几把大阳伞遮光挡雨。干炒牛河$40主要提供炒粉面饭，只有一碟头，份量充足，绝对吃到饱足。牛肉炒得保持幼嫩，掌握火候的时间很好，但放得太多油了，毕竟现在是讲究健康时代，吃完后见到一层油，吃到最后是感到油腻。虽然是干炒，但河粉依然是湿润，炒得不够干，虽然是很香带有镬气，但油太多的缘故，河炒就叠在一起了。不过在这此地区，以一个那么便宜的价钱饱餐一顿，绝对性价比高。
中上环的小巷隐藏了为数不少的大排档，也是屹立于香港的多年的老店，见证香港的时代变迁。
每日只做三小时，星期日休息，即使是附近上班也未必知道这间店。在疫情期间就不在大排档光顾，而是外卖回公司吃。
环境：完全保留旧时代的痕迹，木桌胶椅，不过没有多大的油烟，应该是装了抽油烟机，虽然见到厨师在大炒大起，但不见有任何油烟弥漫的情景。
厨房正在小巷的中间，座位就在楼杨间，有几把大阳伞遮光挡雨。干炒牛河$40
主要提供炒粉面饭，只有一碟头，份量充足，绝对吃到饱足。
牛肉炒得保持幼嫩，掌握火候的时间很好，但放得太多油了，毕竟现在是讲究健康时代，
吃完后见到一层油，吃到最后是感到油腻。
虽然是干炒，但河粉依然是湿润，炒得不够干，虽然是很香带有镬气，但油太多的缘故，河炒就叠在一起了。不过在这此地区，以一个那么便宜的价钱饱餐一顿，绝对性价比高。
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