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2018-07-01
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今天朋友生日, 早前听一位朋友介绍过旺角的这家西餐厅, 于是便过来尝尝;店十分满座, 我们点了一个经典二人晚餐及追加了6只生蚝; 这里的生蚝十分洁白, 肥美而湿润; 有南非, 加拿大及爱尔兰产地的; 爱尔兰产地的, 海水味较浓, 味道先咸, 其后会有少少甜; 其肉质厚而顺滑, 蚝群边爽脆弹牙, 味道层次分明; 而南非的生蚝; 奶白色偏少少黄的肉色, 十分清甜, 口感极为CREAMY; 而加拿大的生蚝较为肥美, 海水味偏淡, 但较甜美及Creamy。吃完冷盘, 来前菜沙律及小食; 凯撒沙律, 青绿的沙律, 色泽新鲜; 吃下十分清甜爽口, 配以芝士碎及面包粒, 为淡淡的沙律菜增添了一点芝士味道;而青苹果鹅肝多士, 一小件鹅肝, 外皮煎香, 内里的鹅肝有十分丰富, 入口即化, 鹅肝味齿颊留香, 配以青苹果及多士块, 吸收了鹅肝的油, 使吃起来不会有一点儿腻感且淡淡的味道, 不会掩盖鹅肝的味道;而巴马火腿蜜瓜, 咸香的巴马火腿, 鲜红色的肉色, 肉质口感较粗糙, 味浓较咸, 配以清甜的蜜瓜中和, 使其咸甜适中, 口感层次分明;小食过后又到了主菜, 我们点了一客忌廉海虾墨鱼面及烧酱烤原味猪肋骨
今天朋友生日, 早前听一位朋友介绍过旺角的这家西餐厅, 于是便过来尝尝;店十分满座, 我们点了一个经典二人晚餐及追加了6只生蚝;
这里的生蚝十分洁白, 肥美而湿润; 有南非, 加拿大及爱尔兰产地的; 爱尔兰产地的, 海水味较浓, 味道先咸, 其后会有少少甜; 其肉质厚而顺滑, 蚝群边爽脆弹牙, 味道层次分明; 而南非的生蚝; 奶白色偏少少黄的肉色, 十分清甜, 口感极为CREAMY; 而加拿大的生蚝较为肥美, 海水味偏淡, 但较甜美及Creamy。
生蚝
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凯撒沙律
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青苹果鹅肝多士
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巴马火腿蜜瓜
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忌廉海虾墨鱼面
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烧酱烤原味猪肋骨
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烧酱烤原味猪肋骨
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