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2021-07-03
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又回到星期一下午，接近晚餐时间来临之前，我在「新蒲岗」大大小小不同风格，不同类型的中西食肆里面，寻找在今晚晚餐里面可以享用属于「鸡肉」部分食品，又有甜味饮品跟雪糕甜品的餐厅。结果我在「西贡」乘搭专线小巴，从「西贡」来到「采颐花园」巴士站之后，一落车就立刻步行进入「新蒲岗」，沿着「四美街」转入「五芳街」，再左转入「大有街」，沿着「大有街」走到尽头，跟「爵禄街」的交界点。去到「大有街」尽头，我有两个方向选择，一是左转入「爵禄街」，再直行到达「景福街」，右转入「崇龄街」，在斑马线左边找到「越秀广场」。又或者右转入「爵禄街」，再沿路走再左转，直行见到「越秀广场」为止。其实「新蒲岗」的街道实际分布，对我来说就好像迷宫一样，寻找「新蒲岗」目标地点之前，需要先对着地图搜集食店相关资料，摸清楚前往食店需要途经的街道名称，拿着地图上路才能够尽快找到目标食店。我的目标晚餐食店「思想共鸣」，「思想共鸣」属于轻日风西餐厅，晚餐餐牌里面的食品，主要包括有「意大利面」、「小食」跟咖啡饮品，当然不可能奢望「思想共鸣」会无端端有「牛腩饭」食品出现。但是想在轻日风西餐厅「思想共鸣」餐牌里面找到「鸡肉」食品，应该不成问题
结果我在「西贡」乘搭专线小巴，从「西贡」来到「采颐花园」巴士站之后，一落车就立刻步行进入「新蒲岗」，沿着「四美街」转入「五芳街」，再左转入「大有街」，沿着「大有街」走到尽头，跟「爵禄街」的交界点。
去到「大有街」尽头，我有两个方向选择，一是左转入「爵禄街」，再直行到达「景福街」，右转入「崇龄街」，在斑马线左边找到「越秀广场」。又或者右转入「爵禄街」，再沿路走再左转，直行见到「越秀广场」为止。
其实「新蒲岗」的街道实际分布，对我来说就好像迷宫一样，寻找「新蒲岗」目标地点之前，需要先对着地图搜集食店相关资料，摸清楚前往食店需要途经的街道名称，拿着地图上路才能够尽快找到目标食店。
我的目标晚餐食店「思想共鸣」，「思想共鸣」属于轻日风西餐厅，晚餐餐牌里面的食品，主要包括有「意大利面」、「小食」跟咖啡饮品，当然不可能奢望「思想共鸣」会无端端有「牛腩饭」食品出现。
但是想在轻日风西餐厅「思想共鸣」餐牌里面找到「鸡肉」食品，应该不成问题，关键在于我个人比较喜欢食肉质比较多的「鸡扒」、「鸡腿肉」多一点，所以第一时间在牌里面找寻「鸡肉」「意大利粉」食品。
结果我在「思想共鸣」晚餐餐牌里面，找寻到一款名称叫做「菠菜忌廉汁烤鸡螺丝粉」，算是意大利粉的西餐食品，除此之外，我找不到其他有指明「鸡腿肉」或者「鸡扒」的意大利粉食品。
「思想共鸣」的晚餐餐牌里面，套餐包括有主菜食品，跟免费热茶一杯，反而没有包含其他前菜、沙律、餐汤或者面包，所以享用「思想共鸣」晚餐套餐，最多只能够加钱转套餐饮品，跟追加雪糕甜品而已。
结果我在「思想共鸣」晚餐主菜食品里面，点了「菠菜忌廉汁烤鸡螺丝粉」套餐，套餐饮品选择了加钱，享用冰冻咖啡饮品「冻朱古力咖啡」。
最后我选择了「思想共鸣」晚餐里面，最后压轴登场部分的甜品，自选两球不同口味的「意式雪糕」，我在三款口味「云呢拿」、「夏日野莓」跟「香蕉朱古力榛子」雪糕里面，选择后者两款。
「思想共鸣」两款「意式雪糕」「叫起」留到晚餐尾声，才安排侍应把雪糕送出来上台。原来「思想共鸣」厨房店员真的没有加任何酱汁或者装饰配料，只把两球「意式雪糕」放在有两小格的方块餐碟里面。
说回「思想共鸣」晚餐套餐里面，最早被安排送到享用的冰冻饮品「朱古力咖啡」，亦即是「摩卡咖啡」。我曾经担心「思想共鸣」「朱古力咖啡」的实际制成品味道会不够甜，只有咖啡里面的苦味。
幸好「思想共鸣」当时制造给我的冻「朱古力咖啡」，饮品实际制成品里面的甜味「朱古力」感觉十分浓郁，足以把「咖啡」里面原本的苦涩味道都掩盖过去，令饮品实际味道变得甜美而容易入口。
加上我光顾「思想共鸣」，享用晚餐的时候才刚刚六点左右而已，所以即使六点左右享用甜味「朱古力咖啡」，也未至于对我晚上睡眠质素构成影响。
至于「思想共鸣」晚餐套餐里面的主菜食品「菠菜忌廉汁烤鸡螺丝粉」，厨房在套餐饮品「冻朱古力咖啡」上台之后不久就制作完成，由餐厅侍应端着「菠菜忌廉汁烤鸡螺丝粉」，送到我的台面上。
其实「思想共鸣」厨房制造出来的晚餐食品「忌廉菠菜汁烤鸡螺丝粉」，「忌廉菠菜汁烤鸡螺丝粉」底层的甜味「忌廉菠菜汁」汁液实际份量一点也不多，至少菠菜酱汁没有浮现在「螺丝粉」表面上。
「思想共鸣」厨房反而有在「忌廉菠菜汁烤鸡螺丝粉」实际制成品表面上，铺上一大堆像「菠菜」的绿色蔬菜配料，令食客把注意力回到「忌廉菠菜汁烤鸡螺丝粉」表面的装饰「菠菜」菜茎表面上。
冻朱古力咖啡
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至于「菠菜」的实际甜味，则被「思想共鸣」厨房加入牛奶、忌廉跟其他香料配料，煮成质地比较稠密，味道偏向比较浓厚和甜美的「菠菜」意粉酱汁，放在餐碟的底层位置。
至于「忌廉菠菜汁烤鸡螺丝粉」里面的另一重要部分食材「烤鸡」，没有骨头的鸡肉被「思想共鸣」厨房切成粒状，再被加入「黑椒」跟少许「盐」和「糖」调味，加进被预先煮熟炒热的「螺丝粉」里面一起兜匀炒熟。
至于「菠菜忌廉汁烤鸡螺丝粉」实际制成品，有关「螺丝粉」的实际味道，结果还是受底层的甜味「菠菜忌廉汁」所影响，「螺丝粉」实际味道在浸过和炒过「菠菜忌廉汁」之后也变甜了，口感则比较中等，不硬之余也不太腍。
至于切粉无骨「烤鸡」「鸡腿」肉里面的味道，因为「烤鸡」「鸡腿」被厨房预先炒过，所以「鸡肉」外层实际口感有少许硬，内里鸡肉口感则有少许软腍，而且夹杂少许黑椒辣味。
菠菜忌廉汁烤鸡螺丝粉
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不过有一点可以肯定是「忌廉菠菜汁烤鸡螺丝粉」里面的切粒「鸡肉」，「鸡肉」实际份量不算十分多，目测大约有十多粒，切粒和被腌上黑椒辣味的「鸡肉」。
由于甜味「忌廉菠菜汁螺丝粉」配辣味黑椒「烤鸡」，两者本身的实际味道感觉其实有点不同，加上少许盐咸味之后，就炒成一碟整体味道偏浓，有甜味、咸味和少许辣味的意大利粉食品。
我食完「思想共鸣」制造的晚餐意大利粉食品「菠菜忌廉汁烤鸡螺丝粉」，喝完甜味冰冻「朱古力咖啡」之后，餐厅侍应终于是时候呈上一共有两款不同味道的「意大利雪糕」甜品。
我选择「思想共鸣」两款不同味道的「意大利雪糕」，包括有「夏日野莓」跟「香蕉朱古力榛子」雪糕，两款「意大利雪糕」的实际味道，感觉有着天壤之别。
意式雪糕
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因为顾名思义，「夏日野莓」雪糕里面有主要味道，还是来自于「野莓」里面的浓厚酸味，相反「夏日野莓」雪糕里面的甜味比例没有「野莓」酸味那么浓厚。
由于我之前享用的「思想共鸣」晚餐里面，食品「忌廉菠菜汁烤鸡螺丝粉」的主要味道没有包括「酸味」，只有少许来自「菠菜」甜味，所以令我容易感觉到「夏日野莓」雪糕里面的浓厚酸味。
至于「思想共鸣」里面的另一款「意大利雪糕」，「香蕉朱古力榛子」雪糕的整体味道跟「夏日野莓」雪糕刚刚相反，雪糕材料无论「香蕉」、「朱古力」抑或「榛子」整体味道都是偏甜。
所以食完整体味道偏向比较酸的「夏日野莓」雪糕之后，再食一口整体味道偏向比较甜的「香蕉朱古力榛子」雪糕，立刻感觉到浓厚的甜味感觉。
而且「思想共鸣」厨房制作出来的「意大利雪糕」实际体积看似不算少，所以即使像我每食一口雪糕份量都十分大的人，也可以食一段时间才食完雪糕，下次再光顾「思想共鸣」可以考虑享用。
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