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2018-03-18
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曾看过友人称赞这间小店的文章，引起了我前往一试的兴趣，于是找了一晚，两夫妻一起前往帮衬。 店名「靓汤水饺」，顾名思义，卖点是靓汤和水饺，两者相辅相成，作为这小店的招牌食品。 这儿的水饺包括「鲜肉韮菜饺」、「鲜肉粟米饺」、「鲜肉白菜香菇饺」和「鲜肉椰菜云耳饺」四款，四款水饺都是 $33七只，$39十只，价钱都几相宜。我吃的是「鲜肉白菜香菇饺」，饺子皮不算很薄，但菜甜肉鲜味道好，水准颇佳。 相比起这儿的水饺，我觉得这儿的不含味精靓汤更加重要和吸引，可说是这小店的灵魂。这儿的不含味精靓汤底共有两款，分别是「野葛菜新鲜猪骨煲生鱼」和「花胶螺片新鲜猪骨鲜淮山煲老鸡」。前者逢星期一、三、五、日供应，后者则逢星期二、四、六供应。而我这天喝到的，并非更加喜欢的后者，而是前者。这汤底的确是真材实料的，味道清甜，完全喝不到师傅的痕迹，吃著水饺，喝著靓汤，让我少有地到最后把汤全部喝光。 牛舌、猪脷、鸭舌都是我的所爱，见这儿的卤水小食中有「卤水猪脷」（$28），也有点来一试。薄切的猪脷，柔嫩度及格，但还可更佳，卤水汁味道挺好，伴以青翠的葱花，中看，也中吃。都说大角咀多好吃的小店，这间「靓汤水饺」正是其中
店名「靓汤水饺」，顾名思义，卖点是靓汤和水饺，两者相辅相成，作为这小店的招牌食品。
这儿的水饺包括「鲜肉韮菜饺」、「鲜肉粟米饺」、「鲜肉白菜香菇饺」和「鲜肉椰菜云耳饺」四款，四款水饺都是 $33七只，$39十只，价钱都几相宜。我吃的是「鲜肉白菜香菇饺」，饺子皮不算很薄，但菜甜肉鲜味道好，水准颇佳。
相比起这儿的水饺，我觉得这儿的不含味精靓汤更加重要和吸引，可说是这小店的灵魂。这儿的不含味精靓汤底共有两款，分别是「野葛菜新鲜猪骨煲生鱼」和「花胶螺片新鲜猪骨鲜淮山煲老鸡」。前者逢星期一、三、五、日供应，后者则逢星期二、四、六供应。而我这天喝到的，并非更加喜欢的后者，而是前者。
这汤底的确是真材实料的，味道清甜，完全喝不到师傅的痕迹，吃著水饺，喝著靓汤，让我少有地到最后把汤全部喝光。
牛舌、猪脷、鸭舌都是我的所爱，见这儿的卤水小食中有「卤水猪脷」（$28），也有点来一试。薄切的猪脷，柔嫩度及格，但还可更佳，卤水汁味道挺好，伴以青翠的葱花，中看，也中吃。
都说大角咀多好吃的小店，这间「靓汤水饺」正是其中之一。
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