潮螺螺真香螺蛳粉

营业中

休息中

螺蛳粉这个广西柳州地道面食很久之前吃过一次，当时那间店做得不太好，印象一般。今日路过这间的小店，决定入去试试。一进去，已经有一种螺蛳粉独有的「香」味扑鼻而来。店子不太大，装修简洁开扬，坐位之间有合理的空间，以小店说算坐得舒服。以Ａlipay或WeChat Apps 落单，但操作上有点难，最后还是请老板／职员手写落单。点了一碗臭豆腐酸菜肥肠螺丝粉，加一只炸蛋，少辣，其实本人可以吃辣，但未知这店的辣度，所以先试小辣。螺蛳粉奉上的时候，上面的配料挺丰富，差不多铺满碗面，除了主菜和酸菜之外，还有酸荀、腐皮、酸豆角、青菜等。先喝一口汤，小辣对于我来说实在不太够辣，但却能尝到汤的真正味道，鲜味不涸喉。后来请老板帮我加辣一点，就更合我心意。炸的嗅豆腐和卤的肥肠都做得不错。米线分量不算多，可能跟某间米线连锁店的「小米」份量相若，女士应该够饱，男士可能因人而异，而我是足够的。整体来说，让我从新认识这地道面食，味道稍浓但好吃，应该会再来试另一口味。此外，汤底似乎真的如广告上说「不添加」，整碗汤给我差不喝掉大半碗，也没有味精的那种口干感觉。