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2014-10-17
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28.1.2014再见Quarry Bay系列(17)跟以前大学团契的姊妹吃午饭, 就拣了这间Jubal. 午餐都是一般的主菜配餐饮, 好standard的组合, 不过, 它的食物却是平凡中带点特别.香煎鸡扒配杂菜洋薏米意大利饭, 蜂蜜芥末酱($76)的鸡扒皮是煎得异常的脆卜卜, 难得鸡肉还保留肉汁, 质地亦软滑. 至于饭, 厨师一方面把洋薏米混入意大利饭当中, 增加饭的烟韧度, 另一方面, 则弃用一般腻滞creamy的酱汁, 改为用蜂蜜芥末酱, 与蕃茄粒, 青瓜粒和粟米粒一并伴在饭中, 甜中有少许辣, 醒胃又清新, 很特别哩. 铁版烧牛肉杂菜配鸡蛋炒饭, 蕃茄沙律, 芝麻酱汁($78)的牛肉做得软腍, 满有烧汁味道, 伴蛋炒饭来吃也不错. 蕃茄沙律其实只是两片生蕃茄, 生菜及几条紫椰菜, 再加上芝麻酱汁而成. 虽然这些蕃茄沙律只是伴碟, 但可作中和烧牛肉的咸味, 配搭得宜.餐饮我点了热咖啡. 它的味道浓郁, 酸味及苦味也强烈, 尤幸加入鲜奶后, 比较容易入口了. 不得不提, 它的回甘味十足, 且略带点焦苦.想不到这间小小餐厅的午餐, 简单中带点特别, 不错哦.
再见Quarry Bay系列(17)
跟以前大学团契的姊妹吃午饭, 就拣了这间Jubal. 午餐都是一般的主菜配餐饮, 好standard的组合, 不过, 它的食物却是平凡中带点特别.
香煎鸡扒配杂菜洋薏米意大利饭, 蜂蜜芥末酱($76)的鸡扒皮是煎得异常的脆卜卜, 难得鸡肉还保留肉汁, 质地亦软滑. 至于饭, 厨师一方面把洋薏米混入意大利饭当中, 增加饭的烟韧度, 另一方面, 则弃用一般腻滞creamy的酱汁, 改为用蜂蜜芥末酱, 与蕃茄粒, 青瓜粒和粟米粒一并伴在饭中, 甜中有少许辣, 醒胃又清新, 很特别哩.
铁版烧牛肉杂菜配鸡蛋炒饭, 蕃茄沙律, 芝麻酱汁($78)的牛肉做得软腍, 满有烧汁味道, 伴蛋炒饭来吃也不错. 蕃茄沙律其实只是两片生蕃茄, 生菜及几条紫椰菜, 再加上芝麻酱汁而成. 虽然这些蕃茄沙律只是伴碟, 但可作中和烧牛肉的咸味, 配搭得宜.
餐饮我点了热咖啡. 它的味道浓郁, 酸味及苦味也强烈, 尤幸加入鲜奶后, 比较容易入口了. 不得不提, 它的回甘味十足, 且略带点焦苦.
想不到这间小小餐厅的午餐, 简单中带点特别, 不错哦.
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