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2022-09-29
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🌕Hello我系Moon🌕香港真系有好多唔同国家嘅菜式🤣，有时候唔知食咩，🤔真系可以去尖沙咀睇一睇！😆cafe 、fine dine 、主题餐厅都有！😛陪朋友喺广东道买完电话，😝就上网睇吓附近有啲咩平时比较少食嘅嘢食。🤣见到有一间荷兰菜嘅高级餐厅，有啲心动。😆因为平时好少接触荷兰菜，🤔同朋友倾完之后就决定上去睇吓有冇得Walk in，😛如果有位嘅我哋嘅午餐就决定系度食啦！😍入到依间荷兰菜嘅高级餐厅，🤤广阔嘅布置充满空间感, 🥰再加上开放式厨房更有热闹嘅气氛，😋附近嘅环境望出去都令人心旷神怡， 两个人就啱啱好可以叫个Holland Lunch set 😛首先头盘就有个荷兰小食，😍阿姆斯特丹脆炸牛肉丸， 唔好睇佢只系一个波咁简单，😜荷兰菜就系会用尽方法令到食客充满wow!!😎首先外皮系非常之脆，🤪而且极少油腻感，至于里面就真系内有干坤，😋用牛尾整成嘅牛尾汤，😛或者可以叫做汁，😋跟住再加上入边有牛油面粉捞埋牛尾肉，😆最后先铺上面包糠炸出嚟。☺️热辣辣非常新鲜，咬一半之后就完整见到成个Pattern , 😝汤汁极浓缩，😉两者一定要同时一齐食先食到极致嘅鲜味😚长条形似一个木塞嘅就系荷兰香肠配洋葱咖
香港真系有好多唔同国家嘅菜式🤣，有时候唔知食咩，🤔真系可以去尖沙咀睇一睇！😆cafe 、fine dine 、主题餐厅都有！😛陪朋友喺广东道买完电话，😝就上网睇吓附近有啲咩平时比较少食嘅嘢食。🤣见到有一间荷兰菜嘅高级餐厅，有啲心动。😆因为平时好少接触荷兰菜，🤔同朋友倾完之后就决定上去睇吓有冇得Walk in，😛如果有位嘅我哋嘅午餐就决定系度食啦！😍
入到依间荷兰菜嘅高级餐厅，🤤广阔嘅布置充满空间感, 🥰再加上开放式厨房更有热闹嘅气氛，😋附近嘅环境望出去都令人心旷神怡， 两个人就啱啱好可以叫个Holland Lunch set 😛
首先头盘就有个荷兰小食，😍阿姆斯特丹脆炸牛肉丸， 唔好睇佢只系一个波咁简单，😜荷兰菜就系会用尽方法令到食客充满wow!!😎首先外皮系非常之脆，🤪而且极少油腻感，至于里面就真系内有干坤，😋用牛尾整成嘅牛尾汤，😛或者可以叫做汁，😋跟住再加上入边有牛油面粉捞埋牛尾肉，😆最后先铺上面包糠炸出嚟。☺️热辣辣非常新鲜，咬一半之后就完整见到成个Pattern , 😝汤汁极浓缩，😉两者一定要同时一齐食先食到极致嘅鲜味😚
阿姆斯特丹脆炸牛肉丸
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长条形似一个木塞嘅就系荷兰香肠配洋葱咖喱蛋黄酱制，🤓最大最大特别呢一定系平时我哋食嘅肠出边系有层衣，😚而呢一款招牌菜式就冇衣，全肉制成，😋就用咗猪肉同鸡肉两款味道拼埋一齐，😌主要用咗蕃茄做底嘅咖喱汁，再加上洋葱，😍浓味得来又带点清新，本身肠嘅肉味够晒浓郁😛
荷兰小食
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至于下一味菜式就系沙律，😉橡木烟熏野生鳗鱼。 最大特色一定就系鳗鱼，😌我哋所认识嘅食法十居其九都系蒲烧，😂至于荷兰菜呢一度就完整，☺️保留左鳗鱼本身嘅鲜甜，🤓一咬肉质就非常结实，😏鱼味嘅浓郁就同我哋平时嘅鳗鱼真系有好大出入，🤪又有刺身感觉又有烤鱼感觉，😗非常神奇。😂不过最大特色一定系采用野生嘅鳗鱼，😗听师傅讲系用咗七个钟时间去烟熏，😝所以先做到呢一款独一无二嘅味道，😌食鳗鱼嘅时候配上日式清酒，又有另一番享受！🤩
橡木烟熏野生鳗鱼
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呢度菜式虽然成日都会见到，😂但系整得好食却系一件难事，☺️呢一道菜就系荷兰传统青口锅。 😍里面除咗采用的新鲜嘅青口之外，😝汁底就用奶油同埋白酒做底，😙自然再提升鲜甜嘅味道，😋至于牛油蒜蓉焗拖鞋包除咗就咁食之外，😛更可以点埋个汁一齐食咁就有多重嘅味道😉
荷兰传统青口锅
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荷兰传统青口锅
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跟住落嚟就轮到主菜嘅环节，😏店员就非常之推介香煎荷兰鲈鱼，😋集合晒色香味嘅特色。😛油脂饱满炖肉汁依然保持软滑，😋但又不失弹性。😝焦香嘅鱼皮再配埋一啖鱼肉绝对系最享受嘅食法，😎会慢慢感觉到鱼油香喺口腔里面慢慢渗出来，😤再配合埋牛油柠檬汁，够清新又浓郁，😳令人一试难忘一啖接着一啖🤩
香煎荷兰鲈鱼
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最后食个甜品就Perfect啦！🤓呢个甜品等候时间系会耐啲，🥸因为厨师会等到客人食完所有嘢先再叫厨房整，🤪务求令客人食到热辣辣嘅苹果批，😙细细一个嘅苹果挞再加埋云呢拿雪糕，😉真系整道荷兰餐画上一个完美嘅句号！😋
自家制苹果批
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🌕最后MoonMoon真系几满意呢间餐厅，虽然系冇计划之后揾到嘅，但系估唔到荷兰菜都有咁好嘅体验，😏一边食嘢嘅时候随时都会同我哋交流一下，我哋比较少接触荷兰菜，😳喺厨师口中就好似上咗一堂咁样，🤭令我哋对荷兰菜嘅认识有加深咗啦！🌕
The Dutch House Restaurant (尖沙咀)
尖沙咀广东道116-120号海威商业中心16楼
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