Mokumoku Yakiton (厚福街)

营业中

休息中

今日朋友生日，一齐来到居酒屋庆生。说起居酒屋，当然少不了有串烧，有清酒、生蚝各式各样精致既小食。一客蒜子蕃茄沙律凉菜为前菜,鲜红的蕃茄，配以浓郁的蒜子汁，甜酸的味道，很开胃。见12月是吃蚝的季节，我们点了日本米崎生蚝，新鲜的生蚝晶莹剔透，新鲜的海水味道，混以柠檬酸汁，入口十分绵滑带微咸，有大海的风味。吃生蚝及串烧，当然少不了一支上好的清酒。我们2人点了一支作惠乃智纯米吟酿。清酒，易入口，小小一杯，带点洋梨的芳香，甜甜的，回韵的旨味，配以生蚝及串烧绝配。烧猪生肠，猪生肠平时用来炒，十分爽口，想不到用来烧，猪生肠也极为爽口，烧的过程中把多余的油份逼出来，脆中带爽。烧蒜心卷，每串三小条，用猪肉包里著，猪肉的肉汁为淡淡的蒜心烧增添多一份味道。而蒜心为每一口肉减少一份腻感。每一口均十分爽口，相互配合。一客味噌煮油扬，浓郁的味噌汤底，配以白萝白及油豆腐。萝白煮得很清甜绵滑，油豆腐吸收了味噌汤的精华，鲜味无比。最后来一客烧菠萝，烧菠萝甜甜的，香浓的菠萝味道，去除一晚口中的腻感。今晚的生日饭，朋友和我都很满足。