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2015-02-08
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来佬餐厅 - 总是觉得来佬意思就是鬼佬? 其实是翻译自英文名称中的"Loyal"。近年无论衣服、食物、甚至影相，都开始流行怀旧。买回家的新衣服，我妈总说就像她们年轻时，阔袍大袖 (猫王?)。酒楼、餐厅等近年亦推出不少怀旧菜式，如怀旧鸭脚包、鸡蛋焗鱼肠等。手机程式中常用的"filter" ，把照片变暗、变黄，当年还没有彩色照片的时候，其实照片不是黑白就是淡黄。怀旧对于我们这一代来说，会否有点过时? 不能否认的是，时代的变迁、科枝的进步，带给我们生活更加方便。对于我来说，反而想了解以前的生活，没有以前又怎会有现在呢？来佬餐厅以旧式的装潢，由沙发到吊灯到食物，都充满怀旧色彩!滋润的饮品，不甜，赞!虾多士虾多士给我的感觉总是多士吸满了油份，所以会比较油腻。这个可谓一反常态，虾粘在面包上非常隐固，完全觉得和多士合体，炸得均匀，轻轻的金黄色。咬下去时，多士一点也不觉腻，奇怪没吸上油份，反而很脆口，赞!金丝鸡翼及来佬汁鸡翼 金丝鸡翼入面是素翅、木耳等材料。口感丰富，不得不赞的是用锡纸包好鸡翼尖，对于女生来说，实在是非常方便呢! 来佬汁鸡翼使用秘制的酱汁，味道恰到好处! 绝对是伴饭一流，鸡翼吸收了酱汁
来佬餐厅 - 总是觉得来佬意思就是鬼佬? 其实是翻译自英文名称中的"Loyal"。近年无论衣服、食物、甚至影相，都开始流行怀旧。买回家的新衣服，我妈总说就像她们年轻时，阔袍大袖 (猫王?)。酒楼、餐厅等近年亦推出不少怀旧菜式，如怀旧鸭脚包、鸡蛋焗鱼肠等。手机程式中常用的"filter" ，把照片变暗、变黄，当年还没有彩色照片的时候，其实照片不是黑白就是淡黄。怀旧对于我们这一代来说，会否有点过时? 不能否认的是，时代的变迁、科枝的进步，带给我们生活更加方便。对于我来说，反而想了解以前的生活，没有以前又怎会有现在呢？来佬餐厅以旧式的装潢，由沙发到吊灯到食物，都充满怀旧色彩!
滋润的饮品，不甜，赞!
虾多士虾多士给我的感觉总是多士吸满了油份，所以会比较油腻。这个可谓一反常态，虾粘在面包上非常隐固，完全觉得和多士合体，炸得均匀，轻轻的金黄色。咬下去时，多士一点也不觉腻，奇怪没吸上油份，反而很脆口，赞!
虾多士
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金丝鸡翼及来佬汁鸡翼[必食推介] 金丝鸡翼入面是素翅、木耳等材料。口感丰富，不得不赞的是用锡纸包好鸡翼尖，对于女生来说，实在是非常方便呢! 来佬汁鸡翼使用秘制的酱汁，味道恰到好处! 绝对是伴饭一流，鸡翼吸收了酱汁的味道，鸡肉软腍又渗出淡淡的甜味。
金丝鸡翼
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来佬汁鸡翼
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[必食推介] 中式汤水，亦称为美颜汤水! 用上几小时慢火煲的汤水，材料的精华都被滚出来，所以鸡汤味道浓郁之余，还有竹笙和螺头，令汤变得更鲜，完全是清得见底，螺头超弹牙!
竹笙螺头炖鸡汤
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竹笙螺头炖鸡汤
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[必食推介] 不得不赞师父的工力，每一道脆炸的菜式都做得非常完美。这道脆皮乳鸽，金黄的表面已经够脆口，肉嫩软腍香口!
脆皮乳鸽
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[必食推介] 虽然已淋上汁，但还是非常的脆口。用上石班制作的炸斑块，鱼味比龙脷柳更甚，醮在上面的粟米粒，甜甜的。变成大朋友后，都很喜欢此菜式，永远能多吃几碗饭!
脆炸斑块配粟米粒
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[必食推介] 西柠鸡看似平平无其，总觉得取决于其炸粉。其实一般的炸物，炸粉大多是厚厚一层，而炸成后会是过厚! 反而西柠鸡比一般的厚一点，而要形成表面凹凸的炸粉之余，又能够是软身的，真的不多，却在这里找到! 脆身的表面，完全干身，没有一点油味，咬下去的脆软的表面，鸡还是嫩的，配上这个酸甜的酱汁，酸的比例会较多，所以醒胃非常，令人回味无穷!
西柠鸡
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[必食推介] 说真的，吃到个时候，我已经饱了，看见这个油腻的牛河，真的已经推却不想吃了! 原来眼不见为真，虽则抄牛河是需要大量的油份，竟然..竟然.. 吃下去时，一点油腻的感觉都没有，油只是表面，河粉又能做到如此干身，不得不佩服师父的巧手工夫。
来佬汁牛河
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[必食推介] Souffle!!!! 梳乎厘放在一个大汤碗上，所以嘛，都是相机先食。过了5分钟都没有榻下来的迹像。梳乎厘有点像厚身的绵花糖，只是略带甜味，很喜欢!
来佬梳乎厘 (原味)
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中西合壁的鸡蛋仔，是算颇有新意，卖相也不错。只是略嫌鸡蛋仔的表面不够香脆，但总得雪糕和鸡蛋仔不合。其实可考虑制作其他味道的鸡蛋仔，如朱古力鸡蛋仔配以云喱拿雪糕等。
摩登鸡蛋仔伴雪糕
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