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2016-05-11
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老同学们相约饭聚，一行九人，其中一老饕建议尝试开业不久位于佐敦的 fusion 菜小店 Spices Island。据闻厨师兼老板是尼泊尔人，创业前在五星级酒店当主厨，有廿年丰富经验。在无异议下，各人都同意不妨一试。踏入店内，灯光柔和，坐位不算多。打开餐牌，有尼泊尔菜，印度菜，西／意式菜 等等；各人看著餐牌，随意点了各款各色的菜式。已退休了，又一向为食，就来学人写写食评，其实未够资格称之为食评，叫做食后感听来会顺耳一点。Margherita 薄饼 ＆ 海鲜薄饼，卖相讨好，即叫即制，芝士份量够多，真材实料不欺场。印式鲜炸田园杂菜，脆口且有香料微香，佐酒佳品。羊膝杂菜玛莎拉，汁香浓，肉质腍滑不膻，席中有怕羊膻味者也可吃。酒汁炖牛尾，牛尾炖得入味够腍但骨肉未至分离，醮汁啜著吃，顶瘾。但人多只分得一件，我这个牛痴牛尾狂，吊瘾。烤肉肠，配以炸薯角沙律菜，肉肠应是在高档超市可买到的品种，烤得恰到好处，沙律菜够靓够新鲜，薯角炸得香脆惹味，此菜配啤酒一流。烤猪肋骨，配香脆薯角和靓沙律菜不再赘述。猪肋骨汁香浓有肉味，但稍嫌不够嫩滑。芝士 Naan ＆ 香蒜 Naan，烤得外香内软糯，口感很好，个人犹其偏
已退休了，又一向为食，就来学人写写食评，其实未够资格称之为食评，叫做食后感听来会顺耳一点。
Margherita 薄饼 ＆ 海鲜薄饼，卖相讨好，即叫即制，芝士份量够多，真材实料不欺场。
印式鲜炸田园杂菜，脆口且有香料微香，佐酒佳品。
羊膝杂菜玛莎拉，汁香浓，肉质腍滑不膻，席中有怕羊膻味者也可吃。
酒汁炖牛尾，牛尾炖得入味够腍但骨肉未至分离，醮汁啜著吃，顶瘾。但人多只分得一件，我这个牛痴牛尾狂，吊瘾。
烤肉肠，配以炸薯角沙律菜，肉肠应是在高档超市可买到的品种，烤得恰到好处，沙律菜够靓够新鲜，薯角炸得香脆惹味，此菜配啤酒一流。
烤猪肋骨，配香脆薯角和靓沙律菜不再赘述。猪肋骨汁香浓有肉味，但稍嫌不够嫩滑。
芝士 Naan ＆ 香蒜 Naan，烤得外香内软糯，口感很好，个人犹其偏爱此店的芝士Naan。
炒羊杂，此碟上桌，黑古勒特，单看卖相，没甚好感。起初不知为何物，向侍应了解后，始知原来是羊杂，有羊肚羊腰羊肝。放入口中慢慢细嚼，羊味渐出混和一点点香料香味，肚腰肝口感各不同，但竟可共冶融合于一碟，妙！ 很好很特别。此菜很难在别的店子吃到，羊痴定要一试。
香辣芝士，芝士烹法特别，放一块入口中，质感似鸡肉，却原来是芝士块。酱汁微辣，咀嚼下，慢慢散出微微芝士香。
朱古力？ 也记不清楚名字是否正确，菜牌好像没有这款式，是老板特别炮制。材料好像是有青椒甘荀洋葱炸米脆面葱花肉碎小虾，混合来过炒大集会，味颇辣。最宜配以大口大口啤酒。本想再找老板问个详细，但老板在厨房忙得不得了，还是别打扰他，下次再问吧。
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