面譜-京川料理 (已結業)

坐车成日经过见到，但就从未食过，喺尖沙咀中间道处理完事情，六点半左右，朋友提议不如早些食晚饭，我就提议不如去面谱试试，因为我想试好耐。入到餐厅，内里有面谱挂起做装饰，配合中式装修，十分有特色。餐牌上有些菜式是辣，食唔到辣嘅朋友仔，某一些可以走辣的，且也有素菜款式供选择。我哋点了头盘:口水鸡，虽然有辣油，只是微辣，不太食得辣的朋友仔都食到，鸡皮上有花生， 黑白芝麻和芫荽等洒上面，鸡肉亦很嫩滑。汤:四川酸辣汤，(可以走辣)用料十足，冬菇丝，荀丝，木耳丝，虾仁，面层有一层辣油，搅拌后，味道酸酸辣辣，越饮越想饮。主菜：铁板京葱生爆羊肉，店员来到面前才把京葱羊肉放在铁板上，喳喳声，热辣辣，香浓的酱汁和京葱的甜香，带出了羊肉膻而不浓的味道。面：酸辣豆花伴米线，花生，酸菜，肉碎，韭菜，当然仲有豆花，连同米线的酱汁拌匀后，滑滑的豆花伴著配料和米线，口感丰富，且十分饱肚。甜品，拔丝香蕉，简直令我喜出望外，原来是用忌廉汽水造成的，且店员更会即席表演拔丝，光是心思已值得加分，靓到有点不舍得食，糖丝脆脆的，香蕉外脆内软。估唔到除咗装修靓，食物水准也不错，下次可以带家人来一同品尝。