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2017-08-09
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今晚约了亲友们打边炉晚饭。最喜欢尝试不同地方的打边炉(不是连锁店)菜式，每每都发现惊喜。"原味栈"座落于红磡崇洁街， 从黄埔地铁站走过去约需10分钟。亲友极度推介这里的火锅及海鲜。我们一行八人被安排一张大圆枱上，极度期待因为多人就可以点多些款唔同菜式。 这里主要分半放题形式或散叫小菜。这次我们选了半放题形式火窝，人多可以叫"火焰台山五味醉鹅" 锅底(每位另加30元)。窝底上台有火焰伴著浓浓的酒香味， 鹅件已熟再以慢火煮一下， 锅底也有不少腐竹，吸收了那些炆鹅的汤汁， 美味无穷。 原以为这样一煮的鹅肉会非常老， 但竟然出奇的嫩滑。 而汤底也没有预期的油腻，而是浑和酒香和特制的汤汁，非常惹味。 这个锅底非常推介，喜欢吃鹅的朋友更加不要错过!以人头计每人有一份海鲜，包括半只龙虾，象拔蚌，花蟹，鲍鱼，蚬和虾。 海鲜拼盘上台的时候，鲍鱼和龙虾非常新鲜-- 仲微微郁动!立刻就放进汤底， 极道鲜味! 由于所有海鲜都是生猛新鲜，只要唔好渌得过度，基本上都可以吃出鲜甜美味。还有手切牛肉都是按人头计例牌。 手切牛肉非常有肉味。 大小切得厚薄适中。 8人份量非常有睇头。接著便是任吃的配料，我们点了鱼皮饺，龙
"原味栈"座落于红磡崇洁街， 从黄埔地铁站走过去约需10分钟。亲友极度推介这里的火锅及海鲜。
我们一行八人被安排一张大圆枱上，极度期待因为多人就可以点多些款唔同菜式。 这里主要分半放题形式或散叫小菜。这次我们选了半放题形式火窝，人多可以叫"火焰台山五味醉鹅" 锅底(每位另加30元)。
火焰台山五味醉鹅
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窝底上台有火焰伴著浓浓的酒香味， 鹅件已熟再以慢火煮一下， 锅底也有不少腐竹，吸收了那些炆鹅的汤汁， 美味无穷。 原以为这样一煮的鹅肉会非常老， 但竟然出奇的嫩滑。 而汤底也没有预期的油腻，而是浑和酒香和特制的汤汁，非常惹味。 这个锅底非常推介，喜欢吃鹅的朋友更加不要错过!
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以人头计每人有一份海鲜，包括半只龙虾，象拔蚌，花蟹，鲍鱼，蚬和虾。 海鲜拼盘上台的时候，鲍鱼和龙虾非常新鲜-- 仲微微郁动!
立刻就放进汤底， 极道鲜味! 由于所有海鲜都是生猛新鲜，只要唔好渌得过度，基本上都可以吃出鲜甜美味。
手切牛肉
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还有手切牛肉都是按人头计例牌。 手切牛肉非常有肉味。 大小切得厚薄适中。 8人份量非常有睇头。
鱼皮饺龙虾丸
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接著便是任吃的配料，我们点了鱼皮饺，龙虾丸，贡丸，滑牛，鸡件，云耳，粟米，杂菇，鱼蛋， 鲩鱼片，乌冬，虽然是任吃，也绝不马虎，上菜速度也很快，偶然也有漏单，不过应该是缺货。 各式罐装汽水也是任饮， 最紧要够冻!
总括来说，生猛海鲜和特色锅底已经能够满足我。其他都是bonus !
火焰台山五味醉鹅
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