十二味貴陽牛肉粉 (已結業)

每次行经「十二味贵阳牛肉粉」，总系有好多人排队而令我却步。今晚早收工，行经见到门外只有大约4-5个人排队，一于跟同事试试。店内主打牛肉粉，主要是分清炖、红烧及红油3种口味，另有8款配料供选择。还有一款叫做「全家福牛肉粉(清炖)」，即类似杂锦，什么配料都有。先点了一客开胃前菜－凉拌木耳。木耳爽脆，酱汁酸酸辣辣，好食！我额外添加牛筋、牛肚、卤蛋及豆干。满满的一碗，份量十分大。先喝一口汤，带有香浓的牛肉味，还有阵阵花椒、八角等香味，不过略油。而米线嫩滑，带点韧度。牛肉粒肉质稔身而不嚡口。而牛腱及牛肚味道还不错。豆干索了汤的精华，一点也不「干」，很入味。卤蛋相对其他配料，未算很入味。