影片
更多
2022-09-19
595 浏览
作为一家只做外卖的海南鸡饭餐店, 它的竞争对手并不少, 单是在油塘已有拍档和琼妈妈两家同类型的外卖店, 要突出自己除了是在菜式选择上多一点, 也要从周边入手, 例如是油饭和小菜的做法与种类.点的是口水鸡饭, 其实就是海南鸡上面加上麻辣酱汁的口水鸡, 再加上油饭而已. 无骨做法的海南鸡很常见, 但口水鸡则相对少见, 虽然做法上有点取巧, 但吃起来不会论尽, 算是有点小心思. 鸡肉口感嫩滑, 鸡皮则有点过油, 不够弹牙, 吃起来有点腻. 酱汁辣度OK, 略嫌麻度没有太多层次, 流于表面. 总括而言, 就是合格而已.油饭饭身圆润, 口感不够干爽, 但未至于糊化, 加上青瓜粒令其有爽实的口感, 营造出口感上的对比, 而且加上酱汁就成了麻辣青瓜, 有一鸡两味之功能. 蒜泥白肉的白肉是切得很薄的五花腩, 有皮, 脂和肉层的口感, 蒜泥除了加上辣油, 也有大量胡椒, 辛香层次比口水酱汁更丰富呢!Drunk Pui is focus on takeaway lunch box. The spicy chicken rice is ok with the boneless hainan chicken
点的是口水鸡饭, 其实就是海南鸡上面加上麻辣酱汁的口水鸡, 再加上油饭而已. 无骨做法的海南鸡很常见, 但口水鸡则相对少见, 虽然做法上有点取巧, 但吃起来不会论尽, 算是有点小心思. 鸡肉口感嫩滑, 鸡皮则有点过油, 不够弹牙, 吃起来有点腻. 酱汁辣度OK, 略嫌麻度没有太多层次, 流于表面. 总括而言, 就是合格而已.
油饭饭身圆润, 口感不够干爽, 但未至于糊化, 加上青瓜粒令其有爽实的口感, 营造出口感上的对比, 而且加上酱汁就成了麻辣青瓜, 有一鸡两味之功能. 蒜泥白肉的白肉是切得很薄的五花腩, 有皮, 脂和肉层的口感, 蒜泥除了加上辣油, 也有大量胡椒, 辛香层次比口水酱汁更丰富呢!
Drunk Pui is focus on takeaway lunch box. The spicy chicken rice is ok with the boneless hainan chicken with spicy sauce. The chicken skin is not spongy enough and a bit grease. The rice with cucumber is quite good in health and texture. With the spicy sauce it can be spicy cucumber that is good for drinking beer. The garlic pork belly is surprising me with the excellent flavor of garlic sauce.
张贴
