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2021-06-07
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🅿️Causeway Bay综合评分：8.5/10食物口味：8.5/10环境：7.5/10亮点：❤️餐厅氛围浪漫，适合约会😂❤️tasting menu超正，display同味道都一流！❤️fine dining中相对容易book到嘅餐厅呢间系日本&法国菜fusion嘅fine dining，两样都好钟意嘅我，期待相当之高！但呢排试过唔少靓display嘅tasting fine dining基本都系失望收场，今次呢间会点呢？✨Dinner tasting menu $1288+10%tasting menu总共八道菜，每样都非常精致非常岩影相。一个共同点系每道菜都用好多唔同食材，非常用心，食落口感富有层次，味道鲜美❤️餐前包唔算特别好味，不过加入日式元素，有埋炸莲藕同炸鱼皮，令成个display几特别。法餐最吸引嘅元素之一系前菜之前嘅finger food，呢间嘅两道finger food都靓且好味，一个系炸虾干配芥末酱，另一个系吞拿鱼碎配芝麻，配丰富香料所以味道好多元化！头盘➕$188有得升级鱼子酱，毫不犹豫选鱼子酱，整个箱端上来喺你面前打开，鱼子酱呈现其中，仲有阵阵烟飘散，好惊喜！呢道菜我
综合评分：8.5/10
食物口味：8.5/10
环境：7.5/10
亮点：❤️餐厅氛围浪漫，适合约会😂
❤️tasting menu超正，display同味道都一流！
❤️fine dining中相对容易book到嘅餐厅
呢间系日本&法国菜fusion嘅fine dining，两样都好钟意嘅我，期待相当之高！但呢排试过唔少靓display嘅tasting fine dining基本都系失望收场，今次呢间会点呢？
✨Dinner tasting menu $1288+10%
tasting menu总共八道菜，每样都非常精致非常岩影相。一个共同点系每道菜都用好多唔同食材，非常用心，食落口感富有层次，味道鲜美❤️
餐前包唔算特别好味，不过加入日式元素，有埋炸莲藕同炸鱼皮，令成个display几特别。
法餐最吸引嘅元素之一系前菜之前嘅finger food，呢间嘅两道finger food都靓且好味，一个系炸虾干配芥末酱，另一个系吞拿鱼碎配芝麻，配丰富香料所以味道好多元化！
头盘➕$188有得升级鱼子酱，毫不犹豫选鱼子酱，整个箱端上来喺你面前打开，鱼子酱呈现其中，仲有阵阵烟飘散，好惊喜！呢道菜我觉得系整餐最正，最上面系鱼子酱，下边系类似面包脆片以及带子碎，好鲜好好味，食完久久不能忘怀！
另一道头盘系和牛，有少少硬且有腥味😭
下一道菜系法国特色嘅烧鹌鹑，个头很小，烧得很嫩，配法式特色车厘茄酱，味道浓郁。
next one又系我最爱的一道菜，系用椰菜裹著鲍鱼，表面撒左大量菌菇及带子碎，用鲍鱼汁淋埋，好味到一个点！
下一道菜，炸蚝配紫苏叶，炸茄子配辣椒，所有嘢炸得恰到好处，唔会太腻亦唔会太干身，配嘅辣椒酱甜甜地，好味😋
主菜终于黎啦！我就拣左特级和牛（+$188），实践证明呢$188好值得，毫不夸张讲，系我喺法餐厅食过最好味嘅wagyu！入口即化，新鲜，配餐嘅松露芝士酱非同一般地好味，烹饪恰到好处，无法形容的美味！
朋友嘅主菜系煎金目鲷，冇和牛咁出色但亦都系我试过最好食嘅金目鲷，呢度d主菜好出色！
甜品居然仲有惊喜！绿色雪糕我以为系抹茶，结果竟然系芫茜！我本身唔抗拒芫茜但绝对谈唔上钟意，芫茜味雪糕就更无法想像，我做好准备食一啖就呕晒成餐饭出来（😂），结果居然都唔差！系从来想像唔到嘅特别嘅味道，雪糕的香甜，芫茜的青气，富有层次感，竟然不知不觉差唔多食晒成旧雪糕！另一旧甜品系慕斯，有焦糖夹心，松软可口又唔会太甜。
食完甜品仲有小点心！！真系饱到呕，但见到劲得意嘅mini cheesecake又忍唔住食左，唔系特别heavy嘅芝士蛋糕，质地顺滑香浓～另一个系百香果啫喱，我本身唔钟意啫喱亦唔钟意百香果，但呢旧嘢冇特别酸，酸甜平衡恰到好处，又几好食wo！
tasting menu好易中伏，但呢间完全冇！每道菜都好精彩，虽然加埋sparkling water同升级菜式嘅费用之后一个人要$2000上下，但成个用餐体验非常正，可以feel到厨师真系好用心，绝对值得一试！
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