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2021-09-07
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寻晚朋友生日，之前庆祝都系食下中，西餐等..就提议试下omakase，但唔知点拣餐厅好，又要就旺角放工附近食，唯有search openrice啦，揾到呢间系佐敦又近我放工，睇下啲食评同环境又唔错㖞，所以决定一试！上到去柔和嘅灯光已经觉得舒服，座位宽敞，然后经理招乎埋位，期待！前菜开始，Billy师傅开始逐一介绍食材，第一样先黎无花果，食落好清甜，而苦瓜带点酸甜已经打开左个胃啦，第三样系鱼蓉啫喱，下！大乡喱我觉得鱼同啫喱可以沟得埋架？但唔系㖞，食落去又几夹，鱼味同啫喱融为一体，口感几特别！到刺身，先黎花竹虾，肉质鲜甜弹牙，加上炸虾爽脆，北海道带子比较结实唔同我之前食开果啲咁冧，但甘甜。真名鲣肉质鲜口弹牙而䲠鱼肉质鲜美配埋紫菜酱味道口感层次丰富👍仙凤子口感肥美滑而不腻带有清新海水味aged三色拖罗卷真系无得输👍👍食过咁多次海胆，呢次印象好深刻，海胆味浓郁，师傅话唔易拎到鱼汤用壶倒落杯，我觉得几窝心，平时一碗上，而杯嘅份量啱啱好，可保持热度，唔够亦可添加不怕浪费👍饭后果蜜瓜清甜，但士多啤梨酸左啲总结：由入餐厅至离开，serve我地嘅经理服务好好，唔知系米星期一比较少客呢，环境舒服唔嘈，而B
上到去柔和嘅灯光已经觉得舒服，座位宽敞，然后经理招乎埋位，期待！
前菜开始，Billy师傅开始逐一介绍食材，第一样先黎无花果，食落好清甜，而苦瓜带点酸甜已经打开左个胃啦，第三样系鱼蓉啫喱，下！大乡喱我觉得鱼同啫喱可以沟得埋架？但唔系㖞，食落去又几夹，鱼味同啫喱融为一体，口感几特别！
到刺身，先黎花竹虾，肉质鲜甜弹牙，加上炸虾爽脆，北海道带子比较结实唔同我之前食开果啲咁冧，但甘甜。真名鲣肉质鲜口弹牙而䲠鱼肉质鲜美配埋紫菜酱味道口感层次丰富👍
仙凤子口感肥美滑而不腻带有清新海水味
aged三色拖罗卷真系无得输👍👍
食过咁多次海胆，呢次印象好深刻，海胆味浓郁，师傅话唔易拎到
鱼汤用壶倒落杯，我觉得几窝心，平时一碗上，而杯嘅份量啱啱好，可保持热度，唔够亦可添加不怕浪费👍
饭后果蜜瓜清甜，但士多啤梨酸左啲
总结：
由入餐厅至离开，serve我地嘅经理服务好好，唔知系米星期一比较少客呢，环境舒服唔嘈，而Billy师傅运用佢嘅专业耐心逐样食材介绍，学到食材上嘅知识，呢一餐虽然贵左少少，但我两个朋友食完都好开心，我好少写食评，呢间真系要赞下👍希望下次黎都可以keep住水准！
张贴
