川燒 (已結業)

有惊喜早阵子和朋友到川烧食饭聚会，川烧就位于渡船角文英街入面，由地铁站走过去大约十分钟，平日的晚上，小店已坐满食客，小店灯光偏暗，虽然人好多，但还是坐得舒适的，冷气强劲先来一客冰镇芥兰，没有苦味，口感爽脆，点些酱油同食能更食得出其原味秘制牛肋骨($158)份量颇大，未上桌已经闻到好香的牛肉味。牛肉好juicy 好有牛味 ，烧成半生熟最完美的状态，令人不禁一口接一口食蒜蓉蒸蛏子～哗，超鲜甜，而且那蛏子十分大只，但又火喉蒸得刚好，加入了少量蒜蓉调味，但又不会太浓，不会掩盖了蛏子的原味鱼汤清酒煮花甲，先饮一口那汤底，味鲜带点鱼汤的浓郁，食一口花甲肉，爆汁的口感真的没得弹，不要加入任何调味料，食原味就是最美味的了肉碎烧茄子($36)份量又是很足料加入了大量香料同烧，那孜然粉香味令原本淡而无味的茄子带著川烧风味，而且保留了大量水份，口感很软滑，上面的肉碎令味道更多层次，是我最喜欢的一碟烧鲜白蟮，我们点了二个回合，白蟮烧得外脆内软，一点腥味也没有。上面的酱汁味道刚好，跟原本淡口的鱼肉十分合拍烧菠罗，必点之一，烧过的菠罗味道更香甜，而且好多水份，而且没有加入任何糖份，作为甜品实在十分健康。同行朋友不