客家人窯燒雞

营业中

休息中

今日入到黎元朗试新野，点解话系试新野，专食窑烧鸡同窑烧惹味骨，咁样烧嘅鸡都系第一次食，鸡同骨系主食，另外仲有几款小食去到时睇到地方吾大，佢地主要做外卖生意，但多人起上嚟 真系会一个位都冇嫁。我紧系叫左窑烧鸡同惹味骨啦😎试哂两款，唔好话我大食啊😂我嬲嫁窑烧鸡～鸡系用大砖瓦炉窑，呢个招牌鸡真系好好食，皮烧得超脆，又多肉汁😋 食到鸡胸骨位会有轻微嘅香草味，鸡用迷迭香，香草腌制，将调味料打成碎汁，挂上风干柜风干，最后放入窑内高温烧。鸡冇乜脂肪肥膏，食落好香口，任何部位都好嫩又滑，我都竟然会食鸡胸肉😳惹味骨～烧排骨味浓，带D甜味，骨会烧到好轻微㶶，肉更加有焦香味，调味料做到入肉入骨，好入味仲叫左几款小食，我自己最钟意食泡椒鱼皮、蕃茄仔同猪手。鱼皮够爽脆，仲要用我最钟意嘅泡椒汁去调味，啲娃娃菜同鱼皮一样切到幼条，菜同鱼皮一样咁脆，好掂🥰猪手酸酸甜甜，冻食弹牙，天气咁热，真系好开胃。蕃茄仔，用桂花糖去渍，加入桂花多咗份清香，食落冰冰凉凉透心凉支持小店！大家去试吓啦