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2016-06-23
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是日跟朋友黎到铜锣湾食饭，朋友带到黎呢间西餐厅，一开始都以为佢随便拣，点知食完有咁大既惊喜。入去点完餐之后，原来今日是LADIES NIGHT，餐厅都有LADIES NIGHT 送一杯香槟，都几好饮。其中一款前菜巴拿马火腿温泉蛋配黑松露笋沙律，温泉蛋真系好滑既口感，加上少少火腿既咸味还有黑松露加强了味道。另一款三文鱼他他配香草乳酪汁，三文鱼都几重鱼香，加上沙律及乳酪汁酸酸地十分开胃。慢煮三文鱼配香草乳酪汁，慢煮令到三文鱼刚刚好熟，肉质不会有任何鞋口既感觉，而且慢煮令到脂肪部分溶化了为其他肉滋味及增加了香气，味道及口感都十分好。蜜糖柑桔汁烧猪腩配焦糖苹果猪腩皮烧得十分脆，咬上去清脆的声音可以清楚听到，就像是食紧厚身既猪肉纸。另外猪腩一半肥一半瘦的比例十分好，在料理当中溶了一部份的脂肪令到食上口不会有腻既感觉，瘦肉部份仍然保留鲜嫩的感，由脆皮加上脂肪再加上瘦肉三种口感混为一体令人食出惊喜，另外配菜的焦糖苹果没有半点酸味，清甜的味道可以令人胃口更加开。GREEN FIZZ，由LIME/SODA/MINT等制成的MOCKTAIL，口味就跟青瓜一样清新，系炎热既夏天饮十分消暑。朱古力布朗尼配法式
入去点完餐之后，原来今日是LADIES NIGHT，餐厅都有LADIES NIGHT 送一杯香槟，都几好饮。
巴拿马火腿温泉蛋配黑松露笋沙律
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三文鱼他他配香草乳酪汁
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慢煮三文鱼配香草乳酪汁
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蜜糖柑桔汁烧猪腩配焦糖苹果
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猪腩皮烧得十分脆，咬上去清脆的声音可以清楚听到，就像是食紧厚身既猪肉纸。另外猪腩一半肥一半瘦的比例十分好，在料理当中溶了一部份的脂肪令到食上口不会有腻既感觉，瘦肉部份仍然保留鲜嫩的感，由脆皮加上脂肪再加上瘦肉三种口感混为一体令人食出惊喜，另外配菜的焦糖苹果没有半点酸味，清甜的味道可以令人胃口更加开。
GREEN FIZZ
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朱古力布朗尼配法式马卡龙
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意式奶冻配浓朱古力汤
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