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2013-12-07
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两合海鲜火锅饭店今晚团契饭聚，大家想食羊腩煲。参考过or后，选了这里，结果没让大家失望。既然一心要吃羊腩煲，便来两个打头阵。羊肉有咬口，肉膻味不算浓，不过不失。随煲送上一篮生菜，可能是我们全晚唯一的菜类。见其他食评推介鹅肠，也来一碟。果然鲜味，好此道者必点。三鲜炆骨髓，炒得鲜甜，是晚少数较清淡的菜式。菜胆鸡，全晚最失败的一道菜，卖相看似新鲜，夹起一件放入口，便知道中伏了。不是没鸡味，而是毫无味道，而且明显吃得出解冻不足。更甚者鸡根本未熟透，中心明显是生的，咬了一口便放下了因为根本不能吃。整道菜除了为这多肉少菜的一餐贡献几条菜心(同样无味)，可以用一无是处来总结。这碟菜胆鸡简直是全晚的污点，亦叫负责点菜的我倍感内疚。吃过不堪入口的菜胆鸡后，幸而接下来的菜式回复正常水准。烟肉酿百花(右)组合颇特色，烟肉味道上能配合虾胶，若然烟肉做得脆身则口感上更佳。椒盐墨鱼咀(左)炸得香脆，墨鱼咀有咬口，沾上沙律酱一流，忍不住吃了两件。卤水鹅不会太肥，够入味，没点错的一味。最后点了三道海鲜，皆没让大家失望。豉椒圣子送饭一流。椒盐濑尿虾份量足，一人一只还有多，虾肉入味亦不韧。最惊喜的还是燘斑尾，挑海鲜的时候
今晚团契饭聚，大家想食羊腩煲。参考过or后，选了这里，结果没让大家失望。
既然一心要吃羊腩煲，便来两个打头阵。羊肉有咬口，肉膻味不算浓，不过不失。随煲送上一篮生菜，可能是我们全晚唯一的菜类。
见其他食评推介鹅肠，也来一碟。果然鲜味，好此道者必点。
三鲜炆骨髓，炒得鲜甜，是晚少数较清淡的菜式。
菜胆鸡，全晚最失败的一道菜，卖相看似新鲜，夹起一件放入口，便知道中伏了。不是没鸡味，而是毫无味道，而且明显吃得出解冻不足。更甚者鸡根本未熟透，中心明显是生的，咬了一口便放下了因为根本不能吃。整道菜除了为这多肉少菜的一餐贡献几条菜心(同样无味)，可以用一无是处来总结。这碟菜胆鸡简直是全晚的污点，亦叫负责点菜的我倍感内疚。
吃过不堪入口的菜胆鸡后，幸而接下来的菜式回复正常水准。烟肉酿百花(右)组合颇特色，烟肉味道上能配合虾胶，若然烟肉做得脆身则口感上更佳。椒盐墨鱼咀(左)炸得香脆，墨鱼咀有咬口，沾上沙律酱一流，忍不住吃了两件。
卤水鹅不会太肥，够入味，没点错的一味。
最后点了三道海鲜，皆没让大家失望。豉椒圣子送饭一流。椒盐濑尿虾份量足，一人一只还有多，虾肉入味亦不韧。最惊喜的还是燘斑尾，挑海鲜的时候伙计推介，考虑了一会还是点了。虽然卖相平平，但鱼肉非常嫩滑，加入凉瓜和枝竹一起燘更吊出了鱼的鲜味，连吃了数件，可谓欲罢不能。庆幸自己犹豫中要了这道菜，绝对是全晚最出色的一道菜。
结帐每人连酒水白饭约110，稍为over budget，但大家吃得尽兴。今晚倒是印证了卖相和味道是毫无因果关系可言的。
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