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2020-01-14
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不是朋友带路, 也不会知道花园街末处的一条小巷前, 有这样的一间小店小巷前指引的牌子说真的是小店, 座位只约十个坐下不久, 陆续有客人取位; walk in 的都要等待, 客人络绎不绝, 看来不起眼的小店很有名声先来厨师沙律, 小小豆腐滑不溜口, 带著喜欢的豆味先来一款比较少有的鸡胸脆骨串烧, 是鸡胸前的骨骼位置, 有嚼口, 又不似鸡软骨那种, 很新鲜的口感非常香口又不觉热气的日本炸鸡, 带有少少咖哩味道, 点上芥末酱更加惹味烧和牛粒, 青葡萄豚肉卷及汁烧猪肋骨一般都是烧车厘茄, 今次是少有的青葡萄, 青葡萄烧过只有表面略微收缩, 咬下去葡萄汁仍丰富, 葡萄甜味比起车厘茄更胜一筹还有带独特味道的日本青椒仔
小巷前指引的牌子
说真的是小店, 座位只约十个
坐下不久, 陆续有客人取位; walk in 的都要等待, 客人络绎不绝, 看来不起眼的小店很有名声
先来厨师沙律, 小小豆腐滑不溜口, 带著喜欢的豆味
先来一款比较少有的鸡胸脆骨串烧, 是鸡胸前的骨骼位置, 有嚼口, 又不似鸡软骨那种, 很新鲜的口感
非常香口又不觉热气的日本炸鸡, 带有少少咖哩味道, 点上芥末酱更加惹味
烧和牛粒, 青葡萄豚肉卷及汁烧猪肋骨
一般都是烧车厘茄, 今次是少有的青葡萄, 青葡萄烧过只有表面略微收缩, 咬下去葡萄汁仍丰富, 葡萄甜味比起车厘茄更胜一筹
还有带独特味道的日本青椒仔
题外话/补充资料：
几款串烧都有店子的独特风味, 也不像其他店子用很多的调味作修饰; 店子真的很小, 但有自己个性实力, 只是低调地做好本事, 又何须大大只招牌去吸引注目
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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