十大碗粥麵專家 (豉油街) (已結業)

202112月的某天，早上吃了西餐，到旺角朗豪坊逛逛商场，观赏商场圣诞装饰，继续感受佳节余温。晩餐想吃云告面，朋友介绍十大碗在旺角开设了分店，就去试试这间三代相传的云吞面店。黑色招牌，写上十大碗，低调不失抢眼晩上约七时，尚有座位，直接入座店内光猛，环境干净卫生桌上放了不同的酱料，也有腌萝卜供客人免费享用腌萝卜爽、脆，不过酸，开胃，又能发挥中和碱水面的碱性和味道作用点餐:招牌云吞面($33)一上桌就闻到大地鱼味、汤底较深色，店家用上大地鱼、虾籽、猪骨、虾角、罗汉果、果皮、虾干细火熬制5小时，味道鲜甜浓郁，面蛋味香浓，质感爽弹带劲，云吞皮滑、虾肉弹牙此店除了云吞面，还有粥品供应加点了状元及第粥($40)粉肠嫩、猪肉滑、猪肚腍、猪润甜猪润爽脆又软嫩粥底软绵夹杂材料的鲜甜味道，足料好味的及第粥食粥不忘配炸两($30)豉油、酱汁自行调配，肠粉皮薄，油炸鬼脆卜卜，有惊喜不能错过的炸蚬介鲮鱼球($36)胀卜卜的卖相，忍不住即刻咬一口鱼肉新鲜弹牙，外层加上少量炸米粉卜卜脆，醮上蚬芥酱汁，格外惹味埋单: $172十大碗能在食物中品尝到美味和用心制作的心思，绝对值得一试。吃了招牌食物，大满足的一餐。一边写