大澳華記香脆雞旦仔

营业中

休息中

炭炉烧鸡蛋仔买少见少，大澳这间经常有人介绍，特地入大澳游玩，顺便试试大澳名物。这家店只有一个阿佰经营，亦只有一个炭炉，所以经常大排长龙，阿伯是每一底每一底的慢慢烤，相信每一底鸡蛋仔的火侯亦略有不同。鸡蛋仔的表皮不够脆，应该是火侯未够，如果可以烤多一回较好，吃下去的感觉是软绵绵的，少许鸡蛋味但鸡蛋味不太出，跟外面不是炭烧的鸡蛋仔也不相伯仲，所以有点失望。同行的友人说上一次他吃的时候表皮是非常的脆，今次水准下降了。