One Thirty-One

营业中

休息中

这位于西沙路旁乡村的餐厅号称提供正宗法国菜，而且环境一流，只开周六日，平日要特别包场。由2020年11月问到2021年3月才覆到周日下午有期，而且要预付每人＄600，很有架子的餐厅，因此期望亦颇高，可惜未如所望。环境面向海的三层村屋餐厅，相信全港只此一间，分室内室外座位。室内布置欧洲式，餐具摆置都合乎高级西餐的标准。食物根据法国餐的安排，有齐餐前小食，包包，前菜，餐汤，主菜，甜品，餐饮，餐后小甜饼。可能期望过高，感觉食材略为普通，例如前菜只是杂茄配红菜头泡沫，味道亦未见惊喜，主菜有几件牛有根，plating一般，不是太精致。服务服务员具有应有的礼貌，介绍每道菜，但不是很有heart个种。因没有牛油刀，我只好用主菜刀食面包。服务员没有帮我换刀还算了，收碟前将我把刀用轻力抛回原位，这绝对不是fine dining 的service 挂？价钱$600 午餐，不包水，sparkling water$60一支，再加一。这价钱等同中环米之莲二星的西餐。总括而言，当是一个郊外品尝fine dining经验，但不是值得回味的一餐。