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2018-05-05
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今日好有心地山长水远入元朗食跟朋友个LATE BIRTHDAY DINNER, 记得两三年前一班朋友嚟食过, 呢间西餐厅由头盘、主菜至甜品都非常了得, 印象最深刻系佢哋嘅手制面, 面条及酱汁做得好出色, 今晚呢.....唔知系唔系主厨放假, 揾咗个代班师父嚟煮, 我个主菜手作阔条蛋面让我有点失望。友缘西餐厅无论系平日或假期, 基本上都好 full, 佢地系元朗开咗好多年, 走中档路线, 餐厅装修颇grand, 台与台之间空间感十足, 倾计唔会嘈到隔篱, 座位也坐得舒服。Set dinner 与2人套餐之争, 结果二人套餐胜出。牛油餐包 ~ 外层焗得脆脆的, 内心松软, 牛油味够香。是日餐汤 ~ 忌廉烟肉绿豆汤坊间餐厅较少供应绿豆汤, 绿豆味浓, 绿豆一半与烟肉打成豆蓉, 另一半系打得冇咁幼滑, 有点咬口, 烟肉都几香, 汤头唔咸, 不错。是日前菜 ~ 牛肉串烧配沙律牛肉扫上烧汁, 烧得外脆内软, 牛肉还带点嫩红, 肉质松软, 几香口, 翠绿嘅沙律菜淋上陈醋汁, 酸甜开胃。主菜 ~ 黑松露野菌忌廉汁手作阔条蛋面上次攞左朋友少许手作面食, 非常正, 所以今日选咗这个手作面作为我的主菜, 卖
友缘西餐厅无论系平日或假期, 基本上都好 full, 佢地系元朗开咗好多年, 走中档路线, 餐厅装修颇grand, 台与台之间空间感十足, 倾计唔会嘈到隔篱, 座位也坐得舒服。
Set dinner 与2人套餐之争, 结果二人套餐胜出。
牛油餐包 ~ 外层焗得脆脆的, 内心松软, 牛油味够香。
是日餐汤 ~ 忌廉烟肉绿豆汤
坊间餐厅较少供应绿豆汤, 绿豆味浓, 绿豆一半与烟肉打成豆蓉, 另一半系打得冇咁幼滑, 有点咬口, 烟肉都几香, 汤头唔咸, 不错。
是日前菜 ~ 牛肉串烧配沙律
牛肉扫上烧汁, 烧得外脆内软, 牛肉还带点嫩红, 肉质松软, 几香口, 翠绿嘅沙律菜淋上陈醋汁, 酸甜开胃。
主菜 ~ 黑松露野菌忌廉汁手作阔条蛋面
上次攞左朋友少许手作面食, 非常正, 所以今日选咗这个手作面作为我的主菜, 卖相还可以, 碟边伴满了芝士碎及香草, 食时可以捞埋落手作面一齐食, 野菌份量也多, 但将手作面与酱汁捞匀, 入口......咦??? 点解忌廉汁除左有少许奶味及芝士味, 完全冇味嘅？零咸味及零黑松露香!! 厨师今晚晃神都晃得好严重吓, 佢应该忘记咗落调味料吧, 但又唔知点解......我又冇叫服务员换噃, 就系咁.......食咗我碟清清地的忌廉白汁配大量爽口杂菌及烟韧富麦香的手作蛋面了。
朋友叫的7成熟烤安格斯牛柳, 味道就好正常, 只系我觉得叫7成熟唔系好正常, 牛都系5成熟才好食, 只吃了少许试试味道。
精选甜品
四层不同口味的蛋糕, 有清蛋糕、朱古力蛋糕、软滑芝士软蛋糕及红莓啫哩, 多重口感, 多重味道, 唔太甜。
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