馬來一菜館

营业中

休息中

在酒店内的马拉菜餐厅, 选择不太多, 特别是纯粹主打马拉菜, 而不是夹杂着泰国菜或印度菜的, 马来一菜馆算是一个异数. 刚开业时前来尝鲜, 感觉还不错. 多年后再来, 大部份在菜单内的菜式都没有变动, 但是也许新鲜感少了, 味道也没有之前吃般特别: 例如是虾面的汤色浓厚, 但味道颇淡, 虾膏味道不突出, 而且面的份量比米粉少太多, 虾肉也是干噌噌的. 巴东牛肉用上牛𦟌, 肉质煮得比较老, 味道颇甜而没有太多爽劲, 也是较令人失望的菜色. 海南鸡肉质嫩滑, 米粿口感弹牙, 相对比前者做得较出色. 只希望她的水准能够保持, 正如她所属的酒店一样, 可以屹立在西环一段更长的时间.