影片
更多
2021-03-02
295 浏览
谁也没想到在大埔旧墟唐楼群中，竟然找到一间SOHO区格局的西餐厅餐厅合共两层，装潢、餐具、摆设走欧洲复古风格，上层更放有火炉摆设更令人彷如置身欧洲餐厅般。但是，经过传媒或大众多年来的穿凿附会，隐世餐厅的质素很容易被看高一线，造成隐世就是有质素保证的错觉。羽衣甘蓝鸡胸沙律 Chicken Breast Light Kale Salad（5/10）羽衣金蓝没有鲜甜菜味，不过不失；反倒那件鸡胸却带著浓浓的雪藏味，以开胃为前提的话，这道前菜是失水准。Soup of the Day 罗宋汤（7/10）是日餐汤是罗宋汤，酸甜得宜，令人开胃，如温度热一点更好。香煎羊西冷配香草红酒汁 Lamb Steak．Gravy．Mash Potato $128（7/10）我们点的是7成熟，但呈上来的渗著少少血水，看起来像5成（如真的抱著享受Fine-dining体骇的前设下前来，这是十分扣分位）幸好的是，这道菜的味道成功收复失地。《Dionysus》以慢煮方法烹调，令羊扒保留肉汁及鲜嫩肉质，肉质结实，脂肪比例刚刚好，香而不膻，外层煎得恰到好处的金黄（如煎至脆边更好），以$128这个价钱来说是超值之选。西班牙海鲜
餐厅合共两层，装潢、餐具、摆设走欧洲复古风格，
上层更放有火炉摆设更令人彷如置身欧洲餐厅般。
但是，经过传媒或大众多年来的穿凿附会，隐世餐厅的质素很容易被看高一线，造成隐世就是有质素保证的错觉。
羽衣甘蓝鸡胸沙律 Chicken Breast Light Kale Salad（5/10）
羽衣金蓝没有鲜甜菜味，不过不失；反倒那件鸡胸却带著浓浓的雪藏味，以开胃为前提的话，这道前菜是失水准。
Soup of the Day 罗宋汤（7/10）
是日餐汤是罗宋汤，酸甜得宜，令人开胃，如温度热一点更好。
香煎羊西冷配香草红酒汁 Lamb Steak．Gravy．Mash Potato $128（7/10）
我们点的是7成熟，但呈上来的渗著少少血水，看起来像5成（如真的抱著享受Fine-dining体骇的前设下前来，这是十分扣分位）
幸好的是，这道菜的味道成功收复失地。《Dionysus》以慢煮方法烹调，令羊扒保留肉汁及鲜嫩肉质，肉质结实，脂肪比例刚刚好，香而不膻，外层煎得恰到好处的金黄（如煎至脆边更好），以$128这个价钱来说是超值之选。
西班牙海鲜饭 Seafood Paella $268（6.5/10）
海鲜饭口感恰到好处，饭粒软绵适中，可吃得出大厨控制火喉得宜。可惜，就是败在采用不够新鲜的海鲜汤头来煮饭，令整个西班牙海鲜饭分数大减。以$268这个价钱来说，令人失望。
Dessert of the Day - Chocolate Cake (7/10)
是日甜品是朱古力小蛋糕，口感蛮幼滑，散发著微微朱古力香气。
张贴
