影片
更多
2019-02-06
1753 浏览
朋友约我吃日本菜, 今次约的是我较少吃的新派日本菜, 不过朋友说试过味道合格才敢邀请我来. 环境是居酒屋的一般格局, 枱与枱之间不会太挤逼, 坐得舒服. 这天只有2人, 坐吧枱感觉更好. 非常抵吃的2人刺身拼盘, 一盘已有吞拿鱼, 三文鱼, 带子, 海胆. 以价格来说, 质素相当不错, 鲜味足够. 吃过刺身拼盘后点了2,3款喜爱的串烧. 烧白蟮,烧得皮脆肉爽, 牛肋骨肉的素材及火候均有一定水准. 不错. 鸡肉烧得刚好, 白葱则略嫌稍欠火候. 来到新派日本菜, 创意卷物是非点不可. 蜘蛛用上的材料有软壳蟹, 蟹柳, 青瓜, 牛油果. 软壳蟹配牛油果这个组合意想不到地配合, 增加了卷物的丰盛感觉. 朋友之前来过, 点了这个我平常一定不会点的龙虾寿司薄饼. 看样子, 组合有点古怪, 热脆的底加上冷的材料, 一定不好吃. 吃一口的感觉则令我大有惊喜, 上冷下热的配搭意外地配搭得上. 底层其实是炸脆的饭底, 虽然底层是炸饭, 但整个配搭吃起来清爽, 最顶的三文鱼子带的丝丝咸鲜十分配合. 日本菜一年吃的次数已多到数不完, 但寿喜烧好像有2,3年没吃过. 寿喜烧用上味醂, 砂糖, 酱油煮成, 味
朋友约我吃日本菜, 今次约的是我较少吃的新派日本菜, 不过朋友说试过味道合格才敢邀请我来. 
环境是居酒屋的一般格局, 枱与枱之间不会太挤逼, 坐得舒服. 这天只有2人, 坐吧枱感觉更好.
二人前刺身拼盘
$148
34 浏览
0 赞好
0 留言
烧白蟮, 牛肋骨肉
21 浏览
0 赞好
0 留言
烧白蟮,烧得皮脆肉爽, 牛肋骨肉的素材及火候均有一定水准. 不错.
鸡肉白葱串
$30
36 浏览
0 赞好
0 留言
蜘蛛
$95
88 浏览
0 赞好
0 留言
蜘蛛用上的材料有软壳蟹, 蟹柳, 青瓜, 牛油果.
软壳蟹配牛油果这个组合意想不到地配合, 增加了卷物的丰盛感觉.
龙虾寿司薄饼
$128
49 浏览
0 赞好
0 留言
看样子, 组合有点古怪, 热脆的底加上冷的材料, 一定不好吃.
吃一口的感觉则令我大有惊喜, 上冷下热的配搭意外地配搭得上. 底层其实是炸脆的饭底,
虽然底层是炸饭, 但整个配搭吃起来清爽, 最顶的三文鱼子带的丝丝咸鲜十分配合.
牛肉寿喜烧
$218
72 浏览
0 赞好
0 留言
日本菜一年吃的次数已多到数不完, 但寿喜烧好像有2,3年没吃过. 寿喜烧用上味醂, 砂糖, 酱油煮成, 味道带甘甜. 里头的大白菜, 豆腐, 牛肉, 菇菌, 粉丝, 样样是我爱吃的材料. 最适合冬天进食.
牛肉灼至7,8成熟再沾上生蛋汁吃很有滋味. 与我们常吃的港式火锅相比另有风味.
火山
$108
64 浏览
0 赞好
0 留言
材料用上了带子, 蟹柳, 牛油果, 青瓜, 蟹籽. 入口有点暖暖的, 味道浓郁, 不错.
吃的份量不算少,差不多有3人份量, 以人头$400来说算是抵吃.
张贴
