影片
更多
2023-09-05
112 浏览
香港的素食潮流已经大大超出传统斋菜，今次就来到位于尖沙咀的慈素小聚。小店面积不大，座位不多，环境比较狭窄，二人枱窄小得只能容纳大约两至三碟菜式。餐牌素食款式供应中、西、日口味，选择多元化。素食三文鱼拼盘 $68一上桌随即飘逸著仙气般的烟雾，可说是眼睛与味蕾的感官美馔。厚切鱼生刺身造型几可乱真，原来是以蒟蒻制成，色泽和纹路像真度极高。素食三文鱼色泽鲜艳，口感鲜嫩，直接沾芥末酱及醋姜食用，轻盈清爽无负担。台式叉烧刈包 $68刈包包身软绵不黏口，平时最常见的配搭是五花腩，转成素肉款式令素食者有更多选择，也可让非素食者多了健康之选。馅料有蜜汁素叉烧和啖啖肉的素炸鱼柳，以素代肉，但就没有肥猪肉的大量饱和脂肪，尽享吃肉的滋味却不需要有罪恶感。香芒天妇罗炸豆腐 $88豆腐炸至色泽金黄，配合香甜的香芒汁调味，让原本清淡的豆腐变得清新开胃，中和炸物的油腻感。外层粉浆不算过厚，咬下去口感特别松脆，外脆内软，里面包著嫩滑雪白的豆腐，入口即化。北京片皮鸭 $128片皮鸭由大豆肉片制成，烤得香脆得来带点烟韧咬口，带来全素的新食感。饼皮软绵烟韧，包著青瓜、红黄椒和甜面酱等配料，浓郁风味不减，打破大家对素食寡淡无
小店面积不大，座位不多，环境比较狭窄，二人枱窄小得只能容纳大约两至三碟菜式。
餐牌素食款式供应中、西、日口味，选择多元化。
素食三文鱼拼盘 $68一上桌随即飘逸著仙气般的烟雾，可说是眼睛与味蕾的感官美馔。
厚切鱼生刺身造型几可乱真，原来是以蒟蒻制成，色泽和纹路像真度极高。
素食三文鱼色泽鲜艳，口感鲜嫩，直接沾芥末酱及醋姜食用，轻盈清爽无负担。
台式叉烧刈包 $68刈包包身软绵不黏口，平时最常见的配搭是五花腩，转成素肉款式令素食者有更多选择，也可让非素食者多了健康之选。
台式叉烧刈包
$68
4 浏览
0 赞好
0 留言
香芒天妇罗炸豆腐 $88豆腐炸至色泽金黄，配合香甜的香芒汁调味，让原本清淡的豆腐变得清新开胃，中和炸物的油腻感。
香芒天妇罗炸豆腐
$88
2 浏览
0 赞好
0 留言
北京片皮鸭 $128片皮鸭由大豆肉片制成，烤得香脆得来带点烟韧咬口，带来全素的新食感。
北京片皮鸭
$138
14 浏览
0 赞好
0 留言
意大利香草风味酥皮薄饼 $138Pizza 即点即焗热烘烘出炉，饼底变成爽脆蓬松的酥皮，入口更有层次感，牛油香气浓盛。
舖满厚厚的芝士，可以造出拉丝效果，芝味无穷，还有素火腿作内馅，咸香又惹味。
张贴
