Felice Cafe & Pasta (已結業)

人人都话本土餐厅的质素好极有限，但今日食过这间「Felice」之后，就令我大大改观。知道位于铜锣湾的Felice是本土餐厅之后，我就趁着周末特意过来支持一下。来到餐厅外面，其实都预左要等等。大家都是「同路人」，等了大约15分钟之后，就可以入座。在餐厅外面已经想好要食什么，可以节省一下时间。💛 1. 蟹肉咸蛋黄意粉上网查看了一下，都知道Felice 的意粉都是相当好食，所以我就选了最有咸香味的蟹肉咸蛋黄意粉。Felice用料确实足够，可以看得出蟹肉和咸蛋黄与意粉的比例都相当高，意思即是每口意粉都食得出蟹肉碎和咸蛋黄粒，甚至食到最后时蟹肉和咸蛋黄都有过剩的情况，所以大家要先好好捞匀。另外，意粉的质感是干爽弹牙的，并不是软淋淋的，这点绝对值得一赞，显示出餐厅并不是随便的烹调。💛 2. 蒜蓉什菌炒虾薄饼除pasta 外，我认为Felice 的pizza 是相当高质，有点儿被低估的。原因是餐厅新鲜烘烤，所以pizza 可以食到有热辣辣的感觉，这点相当重要，因为薄饼的馅料有蒜蓉、芝士、杂菇和炒虾，在新鲜烤好时食的味道更为香口，而且饼底非常爽脆，一咬即碎。💛 3. 牛油果乳酸沙冰看到有新鲜牛油果制的