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2011-03-02
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一间好有 heart 既快餐小店，虽则唔系啲咩高级食材或特别菜式，出品都中规中句，但感受到厨师佢系有团火、系对食物质数有要求既。但奈何生活迫人，食材成本急升，又可能本身又无几多张板斧，无奈只能提供现时既菜式。一间要花约 40-60 分钟食 lunch 既快餐店，所以大家要预备充足既时间。舖面非常之细、极之细、水吧跟厨房一样好细，都明白生意难做同经费问题。如果坐室内真系好迫夹，肥啲都坐唔落，其实行都有困难，但佢地会系后巷摆放枱櫈。以前成日话去坑渠边食饭，就系依度喇 ~ 有趣地依度系食西餐，但只供应中汤架㖞 ~清补凉，是日例汤，menu 称每日只提供一款老火靓汤，但 feel 唔到有几老火，可能有点怒火既，因为真系麻麻，清汤水一碗。黑椒鸡扒天使面，偏甜既黑椒汁，香味不足。鸡扒肉质嫰滑，属慢煎方法，保持肉汁，口感湿润，好味道。天使面九到十成熟，即煮形，时间刚好无过腍或过湿，处理得宜，咽咽靭靭，唔错。烧汁牛扒天使面，好甜既烧汁，有点浊。天使面烚得刚好，满意地不会过腍同发账。牛扒只属一般香港快餐货式，腌味浓且腍劈劈，有点失望。
舖面非常之细、极之细、水吧跟厨房一样好细，都明白生意难做同经费问题。如果坐室内真系好迫夹，肥啲都坐唔落，其实行都有困难，但佢地会系后巷摆放枱櫈。以前成日话去坑渠边食饭，就系依度喇 ~ 有趣地依度系食西餐，但只供应中汤架㖞 ~
清补凉，是日例汤，menu 称每日只提供一款老火靓汤，但 feel 唔到有几老火，可能有点怒火既，因为真系麻麻，清汤水一碗。
黑椒鸡扒天使面，偏甜既黑椒汁，香味不足。鸡扒肉质嫰滑，属慢煎方法，保持肉汁，口感湿润，好味道。天使面九到十成熟，即煮形，时间刚好无过腍或过湿，处理得宜，咽咽靭靭，唔错。
烧汁牛扒天使面，好甜既烧汁，有点浊。天使面烚得刚好，满意地不会过腍同发账。牛扒只属一般香港快餐货式，腌味浓且腍劈劈，有点失望。
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