影片
更多
2019-03-05
50 浏览
两个人去荃湾行完街，去咗大坝街附近揾嘢食。朋友话知道喺大坝街其中一条小巷有间新开嘅沾面馆《面屋福》，我哋就决定去试下。店舖面积唔大，但已经坐满客。主要提供三款沾面。鱼介豚骨沾面、黑蒜油豚骨沾面、蕃茄红油沾面。朋友叫咗个黑蒜油豚骨沾面 ($83)，追加咗90g 面底 ($13)。而我就叫咗个鱼介豚骨沾面 ($73)。食面前先睇下沾面小知识。黑蒜油豚骨沾面 - 面汤入面有流心溏心蛋、腍滑叉烧片、爽口竹笋。味道浓郁丰富，有质感，十分挂面。鱼介豚骨沾面 -面汤鲜味有层次，入面仲加左一片薄薄嘅柠檬提味，口感顺滑，入边同样有溏心蛋、叉烧片及同竹笋。叉烧片腍滑有豚肉鲜味，鸡蛋蛋味浓郁，味道甜甜地嘅竹笋亦都够嫩够爽脆。面条蘸上面汤之后，口感顺滑带少少烟韧，相当入味。最后当然要饮返下加咗木鱼汤嘅鲜味汤汁啦虽然呢度只提供三款沾面，不过从食物味道、食材质素、装修、服务同枱櫈嘅整净情况，完全感受到呢度比好多食肆更有 Heart ❤
店舖面积唔大，但已经坐满客。主要提供三款沾面。鱼介豚骨沾面、黑蒜油豚骨沾面、蕃茄红油沾面。
朋友叫咗个黑蒜油豚骨沾面 ($83)，追加咗90g 面底 ($13)。而我就叫咗个鱼介豚骨沾面 ($73)。食面前先睇下沾面小知识。
黑蒜油豚骨沾面 - 面汤入面有流心溏心蛋、腍滑叉烧片、爽口竹笋。味道浓郁丰富，有质感，十分挂面。
鱼介豚骨沾面 -面汤鲜味有层次，入面仲加左一片薄薄嘅柠檬提味，口感顺滑，入边同样有溏心蛋、叉烧片及同竹笋。叉烧片腍滑有豚肉鲜味，鸡蛋蛋味浓郁，味道甜甜地嘅竹笋亦都够嫩够爽脆。
面条蘸上面汤之后，口感顺滑带少少烟韧，相当入味。
最后当然要饮返下加咗木鱼汤嘅鲜味汤汁啦
虽然呢度只提供三款沾面，不过从食物味道、食材质素、装修、服务同枱櫈嘅整净情况，完全感受到呢度比好多食肆更有 Heart ❤
张贴
