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2023-04-11
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朋友上个月升职话请食饭，仲叫我拣间omakase添，我就揾到呢间评价好似几好嘅餐厅，仲帮佢手book埋位，哈哈！我地拣咗「花」Hana $1280，有 16品，包括：前菜、刺身、季节料理、寿司、寿司卷、汤及甜品。北海道白海胆鲜甜无比，下层系蟹肉寒天，丝丝蟹肉好鲜，铺上金箔卖相好精致！毛蟹茶碗蒸，上面淋上毛蟹芡汁，捞埋一齐食，香滑中带蟹肉嘅香甜！白子，软滑口感，非常creamy，系我的最爱！呢一道系毛蟹蟹肉蟹膏，拆好嘅蟹肉啖啖肉好滋味！仲有葱油浸过嘅蚝同萤光鱿鱼，呢个食法别有一番风味。北海道带子刺身，非常鲜甜，洒上柚子皮味道更清新！海胆配𩽾𩾌鱼肝饼，入口即溶，海胆劲甜配肝味好浓香，my fav！寿司方面有深海池鱼、金目鲷、手钓池鱼、七味酱油烧北寄贝、鱿鱼配蛋黄酱及樱花虾、马粪海胆、拖罗等等。每件师傅都好用心制作，食材新鲜之余味道都相当好！鱼汤都好出色，奶白色嘅香浓鱼汤，啖啖鲜味！甜品蛋布甸都绝原马夫，好有弹性蛋味十足！
我地拣咗「花」Hana $1280，有 16品，包括：
前菜、刺身、季节料理、寿司、寿司卷、汤及甜品。
北海道白海胆鲜甜无比，下层系蟹肉寒天，丝丝蟹肉好鲜，铺上金箔卖相好精致！
毛蟹茶碗蒸，上面淋上毛蟹芡汁，捞埋一齐食，香滑中带蟹肉嘅香甜！
白子，软滑口感，非常creamy，系我的最爱！
呢一道系毛蟹蟹肉蟹膏，拆好嘅蟹肉啖啖肉好滋味！仲有葱油浸过嘅蚝同萤光鱿鱼，呢个食法别有一番风味。
北海道带子刺身，非常鲜甜，洒上柚子皮味道更清新！
海胆配𩽾𩾌鱼肝饼，入口即溶，海胆劲甜配肝味好浓香，my fav！
寿司方面有深海池鱼、金目鲷、手钓池鱼、
七味酱油烧北寄贝、鱿鱼配蛋黄酱及樱花虾、马粪海胆、拖罗等等。每件师傅都好用心制作，食材新鲜之余味道都相当好！
鱼汤都好出色，奶白色嘅香浓鱼汤，啖啖鲜味！
甜品蛋布甸都绝原马夫，好有弹性蛋味十足！
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