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2024-05-24
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朋友仔生日梗系同佢食餐好呢于是同左佢去中环一间由拥有20多年经验嘅行政总厨Andre L'Herminier主理既餐厅餐厅环境好靓好有外国情调坐低之后佢送上个包一个好松软，超级好味另外佢伴随煮嘅牛油都好香滑搽落面包度一啲都唔腻Soupe a l'Oignon 个洋葱汤超级浓郁平时都好钟意饮呢一种法式洋葱汤因为好浓味，而且入边又有芝士好有口感Bisque de homard $168法式龙虾汤入边有好多龙虾粒龙虾粒好弹牙个汤好清甜，口感顺滑一啲腥味都无Crispy layered potatoes with thyme & rosemary 第一次食呢道菜千层薯仔外皮好酥脆，上面有黑椒同盐食落好惹味咬落去一层一层，层次好分明内层就软腍腍，口感好特别𝐓𝐚𝐫𝐭𝐚𝐫𝐞 𝐚𝐮 𝐜𝐨𝐮𝐭𝐞𝐚𝐮 草饲牛肉他他份量好多入面有酸豆，酸酸辣辣好开胃将鸡蛋倒落去拌匀之后软腍腍嘅牛肉配埋旁边香脆嘅面包一齐食口感好好Tournedos Rossini $688 鹅肝煎得好香好正牛既肉质好鲜嫩，熟度岩岩好而且个酱汁好香浓肉下层放左菠菜吸收晒肉汁既味道，好好味Loup de Mer 因为我本身钟意食鱼所以见到有鱼都
梗系同佢食餐好呢
于是同左佢去中环一间由拥有20多年经验嘅行政总厨Andre L'Herminier主理既餐厅
餐厅环境好靓
好有外国情调
坐低之后佢送上个包
一个好松软，超级好味
另外佢伴随煮嘅牛油都好香滑
搽落面包度一啲都唔腻
Soupe a l'Oignon
个洋葱汤超级浓郁
平时都好钟意饮呢一种法式洋葱汤
因为好浓味，而且入边又有芝士
好有口感
Bisque de homard $168
法式龙虾汤入边有好多龙虾粒
龙虾粒好弹牙
个汤好清甜，口感顺滑
一啲腥味都无
Crispy layered potatoes with thyme & rosemary
第一次食呢道菜千层薯仔
外皮好酥脆，上面有黑椒同盐
食落好惹味
咬落去一层一层，层次好分明
内层就软腍腍，口感好特别
𝐓𝐚𝐫𝐭𝐚𝐫𝐞 𝐚𝐮 𝐜𝐨𝐮𝐭𝐞𝐚𝐮
草饲牛肉他他份量好多
入面有酸豆，酸酸辣辣好开胃
将鸡蛋倒落去拌匀之后
软腍腍嘅牛肉配埋旁边香脆嘅面包一齐食
口感好好
Tournedos Rossini $688
鹅肝煎得好香好正
牛既肉质好鲜嫩，熟度岩岩好
而且个酱汁好香浓
肉下层放左菠菜
吸收晒肉汁既味道，好好味
Loup de Mer
因为我本身钟意食鱼
所以见到有鱼都即系点左黎食
鱼个份量都多
外层烧到好香
入面锁紧水份，而且仲好有鲜味
食埋呢个就够晒饱
Tarte Tatin
最后梗系食甜品呢
苹果批热辣辣咁奉上
即使order完需要等一阵先食得都无所谓啦
因为实在太好味
个苹果批有好香既肉桂味
饼底松脆， 配埋云呢拿雪糕一齐食
又冷又热，口感好正
Yuzu honey
Passion fruit sour
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