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2023-04-04
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喺Openrice book咗枱同朋友聚会，餐厅前一日打电话嚟确认预约，同埋提示用餐时间90分钟。整体上菜都好快，只有注明制作需时嘅菜款需要等，其实只喺边食边等。 ［SMALL TO SHARE • 前菜/ 小食］🔸炸紫菜虾卷Waiter推荐炸虾卷👍🏻平时用紫菜包野食就多，但未试过包虾滑食。虾滑都卷得几大条，弹牙！🔸美式牛肉他他左边配菜面头有沙律菜，底下有一粒粒红菜头。牛肉他他上面有干红菜头片点缀。🔸皇牌西京烧比目鱼最近通常食西餐都会拣鱼，呢个菜式摆盘靓，一共有2块鱼。炸羽衣甘蓝做拌碟，可以配薯蓉一齐食。不过估唔会配埋关东煮萝白，果然竹青会做出特别嘅食材配搭。萝白味道唔至于太突出，唔影响薯蓉味道。🔸泡泡龙虾墨鱼汁意大利饭黑鱼汁饭唔会死咸，啲饭好似浸咗系泡泡浴入面，泡泡汤丰富意大利饭嘅味道层次。气泡密度低，味道喺较淡，唔会好似平时一般嘅汤咁浓味。龙虾肉已分拆成粒状，铺喺龙虾壳上。面头蟹籽、绿叶装饰又增加口感、视觉上层次。 🔸芝士肉酱薯条长形竹碟造型可爱，同其他碟款大有不同。MIXED芝士软身，薯条够热、唔过干。🔸烧西班牙脆皮乳香乳猪猪皮香脆，肉质嫩滑软淋。芦笋、莴笋等伴菜淋有湿润酱汁
［SMALL TO SHARE • 前菜/ 小食］
🔸炸紫菜虾卷
Waiter推荐炸虾卷👍🏻平时用紫菜包野食就多，但未试过包虾滑食。虾滑都卷得几大条，弹牙！
🔸美式牛肉他他
左边配菜面头有沙律菜，底下有一粒粒红菜头。牛肉他他上面有干红菜头片点缀。
[Larger • 主菜]
🔸皇牌西京烧比目鱼
最近通常食西餐都会拣鱼，呢个菜式摆盘靓，一共有2块鱼。炸羽衣甘蓝做拌碟，可以配薯蓉一齐食。不过估唔会配埋关东煮萝白，果然竹青会做出特别嘅食材配搭。萝白味道唔至于太突出，唔影响薯蓉味道。
🔸泡泡龙虾墨鱼汁意大利饭
黑鱼汁饭唔会死咸，啲饭好似浸咗系泡泡浴入面，泡泡汤丰富意大利饭嘅味道层次。气泡密度低，味道喺较淡，唔会好似平时一般嘅汤咁浓味。龙虾肉已分拆成粒状，铺喺龙虾壳上。面头蟹籽、绿叶装饰又增加口感、视觉上层次。
[SIDE • 小食]
🔸芝士肉酱薯条
长形竹碟造型可爱，同其他碟款大有不同。MIXED芝士软身，薯条够热、唔过干。
🔸烧西班牙脆皮乳香乳猪
猪皮香脆，肉质嫩滑软淋。芦笋、莴笋等伴菜淋有湿润酱汁，酱汁味道搭配适中。
[DESSERT]
甜品餐牌上有4款选择，叫咗其中3款。虽然唔记得甜品名称，但各款亦相当有睇头。以下茶味挞有巨量cream奶油，如果一个人食晒都相当放肆，好彩同朋友分享！Cream内馅料有麻糬，黑色挞饼硬度OK! COOL!
竹青亭番薯糖水，犹如变奏版Tiramisu。杯上薄荷叶绿色十分抢眼，上层焦糖脆糖似乎加入咗姜味，味道带有少少辣，后劲有微小甘苦渗出。杯内一层层嘅食材中，包含有天然番薯蓉，破格突出。
足料黑芝麻蛋糕，令味道非常浓郁。顶层黑芝麻混糖焗脆饼好香脆，如果厚度薄身一啲就更好。
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