影片
更多
2008-03-06
163 浏览
一间餐厅要变种做buffet形式，就是没落的时候．真是没有错．先不要讲食物质数．讲服务，我去过lunch也在昨天晚上食过晚饭，所谓Manager的，真是呆吓呆吓，没有热情的招待，也没有好好带领他的部下．餐厅人客不足３０人，一半不足，但order经常出错，连那个位置点了什么菜也没有写好，侍应也没有主动替客人换碟，这是收取每人超过３５０元的服务水准吗，更加没可能是fine dining or fine gourmet的level.entree,soup,vegi,dessert,pasta,需然是任叫，但份量非常细少，我点了的goose liver,田螺，三文鱼tartar,也未达水准，soup也非常普通，dessert ok. Maincourse份量都几大，其实食了maincourse根本就冇可能再食其他任点任叫的菜，所以这般的收费也绝不便宜．此外，open kitchen也是乱七八糟，非常chinese,真感慨当年开业时的美誉，今天可因管理不善落得如此下场．
先不要讲食物质数．讲服务，我去过lunch也在昨天晚上食过晚饭，所谓Manager的，真是呆吓呆吓，没有热情的招待，也没有好好带领他的部下．餐厅人客不足３０人，一半不足，但order经常出错，连那个位置点了什么菜也没有写好，侍应也没有主动替客人换碟，这是收取每人超过３５０元的服务水准吗，更加没可能是fine dining or fine gourmet的level.
entree,soup,vegi,dessert,pasta,需然是任叫，但份量非常细少，我点了的goose liver,田螺，三文鱼tartar,也未达水准，soup也非常普通，dessert ok.
Maincourse份量都几大，其实食了maincourse根本就冇可能再食其他任点任叫的菜，所以这般的收费也绝不便宜．
此外，open kitchen也是乱七八糟，非常chinese,真感慨当年开业时的美誉，今天可因管理不善落得如此下场．
张贴