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2022-10-25
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等唔切飞去日本先系香港食烧牛肉，朋友book 左系佐敦的和匠，服务同牛的质素都好高。用的是陶瓷炉，唔需要成日换炉都唔会痴底。另外waitress 每种肉都会教你点样烤先系最好，目的系唔想浪费左啲肉，欣赏！猪腩肉-肥瘦比例一半半，薄切但不是薄到透明-烤后口感微脆, 猪味好浓郁日本安昙野豆腐沙律-豆腐豆味好浓，沙律菜新鲜，$68黎讲份量唔少！牛魔再现(2人前)-美国prime 牛小排: 牛味最浓厚，雪花分布均匀-美国Prime 牛角切: 口感最好，烤完每一面后会有微脆的口感-日本国产A4和牛肉眼: A4真的非同凡响，偏肥但唔会腻，牛香味系口中停留最耐，有120g, 唔会太薄切。汁烧牛肋肉-汁烧又系另一种味道，牛肉十分淋滑吸哂啲汁-加埋葱花系面，味道带点清新减少腻感原条烧茄子-茄子烧得好好入面唔会干-加左樱花虾系面，虾的鲜味令茄子味道更多层次
用的是陶瓷炉，唔需要成日换炉都唔会痴底。另外waitress 每种肉都会教你点样烤先系最好，目的系唔想浪费左啲肉，欣赏！
猪腩肉
-肥瘦比例一半半，薄切但不是薄到透明
-烤后口感微脆, 猪味好浓郁
日本安昙野豆腐沙律
-豆腐豆味好浓，沙律菜新鲜，$68黎讲份量唔少！
牛魔再现(2人前)
-美国prime 牛小排: 牛味最浓厚，雪花分布均匀
-美国Prime 牛角切: 口感最好，烤完每一面后会有微脆的口感
-日本国产A4和牛肉眼: A4真的非同凡响，偏肥但唔会腻，牛香味系口中停留最耐，有120g, 唔会太薄切。
汁烧牛肋肉-汁烧又系另一种味道，牛肉十分淋滑吸哂啲汁
-加埋葱花系面，味道带点清新减少腻感
原条烧茄子
-茄子烧得好好入面唔会干
-加左樱花虾系面，虾的鲜味令茄子味道更多层次
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