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2017-12-17
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小笼包($38)黎到个时热辣辣几好，但系一咬落去就知中伏。皮太厚，虽然小笼"包"有个包字，但冇预期会食到传统意义上嘅包点，另外可能因为皮太厚关系，外皮吸干内褢肉汁，馅料略干，味道普普通通，与一般茶餐厅的蒸肉饼相比，我会选择茶餐厅.....而鲜肉锅贴($38)亦同上，皮太厚，馅料太干，唯一值得赞许的地方只有大份了，一只抵外面两只的尺寸。上海粗炒($68)十分油，但这点勉强可以接受，因为上海口味原本就「浓油赤酱」，但为什么面条会带有苦味呢...?是面质问题还是酱料出错? 再者，香港租金虽贵，但食品成本用料方面也不用这么吝啬吧，一整碟粗炒只找到三数条"纤细肉丝"孜然羊肉配薄饼($68)全晚最正常的一道菜，薄饼皮以蒸笼上，应该是刚蒸好即上的，可惜水汽太多令皮沾在一起。孜然羊肉味道还好，如果再浓味一点就更好。红枣糕($48)，卖相不俗，大大份热辣辣，但糕身黏糯，口感不讨好，另红枣味不足，甜度亦不够，就像一件无糖马拉糕...以这一餐的价位及质素，我相信同区不乏选择。
皮太厚，虽然小笼"包"有个包字，但冇预期会食到传统意义上嘅包点，另外可能因为皮太厚关系，外皮吸干内褢肉汁，馅料略干，味道普普通通，与一般茶餐厅的蒸肉饼相比，我会选择茶餐厅.....
而鲜肉锅贴($38)亦同上，皮太厚，馅料太干，唯一值得赞许的地方只有大份了，一只抵外面两只的尺寸。
上海粗炒($68)十分油，但这点勉强可以接受，因为上海口味原本就「浓油赤酱」，但为什么面条会带有苦味呢...?是面质问题还是酱料出错? 再者，香港租金虽贵，但食品成本用料方面也不用这么吝啬吧，一整碟粗炒只找到三数条"纤细肉丝"
孜然羊肉配薄饼($68)全晚最正常的一道菜，薄饼皮以蒸笼上，应该是刚蒸好即上的，可惜水汽太多令皮沾在一起。孜然羊肉味道还好，如果再浓味一点就更好。
红枣糕($48)，卖相不俗，大大份热辣辣，但糕身黏糯，口感不讨好，另红枣味不足，甜度亦不够，就像一件无糖马拉糕...
以这一餐的价位及质素，我相信同区不乏选择。
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