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2021-03-01
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限聚令放宽！所以今日同姐姐去天际100观景及下午茶！先到龙玺吃个早午餐Brunch !这里得四张窗口枱、我们早十日已经订位、所以订到窗口位！这天我哋订了十一点半亦是第一枱客人！别以为时间这么早没有人来！未到十二点已经全场满坐！真系一枱难求⋯⋯有位高级女侍应介绍我们套餐比较低食....上次食过套餐，见到餐单几款套餐除了主菜之外！其他前菜、小食等无乜变化！所以决定去试下其他小菜！最后我哋叫了这些：冰烧三层肉，表皮烧得酥脆！选用的部位油脂不多..所以吃起来不腻！瑶柱扒荳胚、份量比想像中大份瑶柱也不少、舖满整个菜面豆胚看起来翠绿鲜嫩！食落比豆苗更嫩口，更香味十足！配蚝油及瑶柱劲好食！见到餐牌点心名称相当吸引....再加了几款点心！原只鲍鱼烧卖、烧卖再衬上鲍鱼！几有特色、上枱新鲜热辣辣鲍鱼虽细，但咬下去有点黏牙！虾同猪肉嘅比例好平均，而且咬落去有汁！味道也好吃！沙巴鲜虾饺、虾饺皮厚度适中！虾肉十分爽口弹牙、而且充满虾味！黑松露素粉果呢度嘅黑松露素粉果并不是传统那种鸡冠形！皮薄晶莹剔透剔透到一眼就看到入面啲馅料！咬下去与别不同之处没有沙葛、花生！感觉有菇菌粒及小瓜粒、口感爽脆特别！但味道偏淡、上面
所以今日同姐姐去天际100观景及下午茶！
先到龙玺吃个早午餐Brunch !
这里得四张窗口枱、我们早十日已经订位、所以订到窗口位！
这天我哋订了十一点半亦是第一枱客人！
别以为时间这么早没有人来！
未到十二点已经全场满坐！
真系一枱难求⋯⋯
有位高级女侍应介绍我们套餐比较低食....
上次食过套餐，见到餐单几款套餐除了主菜之外！
其他前菜、小食等无乜变化！
所以决定去试下其他小菜！
最后我哋叫了这些：
冰烧三层肉，表皮烧得酥脆！
选用的部位油脂不多..所以吃起来不腻！
瑶柱扒荳胚、份量比想像中大份
瑶柱也不少、舖满整个菜面
豆胚看起来翠绿鲜嫩！
食落比豆苗更嫩口，更香味十足！
配蚝油及瑶柱劲好食！
见到餐牌点心名称相当吸引....
再加了几款点心！
原只鲍鱼烧卖、烧卖再衬上鲍鱼！
几有特色、上枱新鲜热辣辣
鲍鱼虽细，但咬下去有点黏牙！
虾同猪肉嘅比例好平均，而且咬落去有汁！味道也好吃！
沙巴鲜虾饺、虾饺皮厚度适中！
虾肉十分爽口弹牙、而且充满虾味！
黑松露素粉果
呢度嘅黑松露素粉果并不是传统那种鸡冠形！皮薄晶莹剔透
剔透到一眼就看到入面啲馅料！
咬下去与别不同之处没有沙葛、花生！
感觉有菇菌粒及小瓜粒、口感爽脆特别！
但味道偏淡、
上面那一点点黑松露有划龙点精之妙
令粉果增潻那美食的香味层次！
和牛烤包、这烤包特式在是用一个石锅上枱！
在枱面热腾腾那刹那还有烟出！
我哋食完大部分食物先食和牛烤包！
因为保持在石锅上、烤包仍然热辣辣！
咬下内里充满汁、不过味道麻麻！
而和牛肉的份量大约两小片！
看到是碎片型态、相信是厨余下栏！
不过和牛烤包收这价位预了没有惊喜！
但都唔会失望....
餐厅楼底极高，装修非常高贵华丽
挂上装煌既水晶吊灯，望著维港海景，
简直系五星级既体验。
已经第二次嚟呢度
总结食物是comfort food
从小吃到大的味道！
暂时最欣赏就是沙巴鲜虾饺！
可以一试再试的....
而服务员的工作热诚、食物够热、很快便上枱！
本来订了楼下天际100cafe 两点下午茶！
理想当然坐到差不多时候先走！
无奈是日餐厅订枱满坐、
那位高级女侍应提示一点前交枱！
我哋订位时接电话职员都有通知交枱时间的！
其实侍应依规举的态度是正确！
况且香港饮食业经营相当困难！
看得出职员的心态亦为公司尽力！
我哋都认同留些时间给餐厅做另一轮生意！
张贴
