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2012-06-07
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昨晚和朋友一行三人聚旧, 谂起屯门老店以乳猪出名, 见季季红在湾仔新开分店, 可避免之遥远车程, 于是一试.叫了一个猪肺汤, 乳猪例牌, 煎虎虾, 本来想叫乳鸽, 但7点多待应说已没有了, 于是再点一个好像是小炒皇(名称唔太肯定).首先猪肺汤, 大家都知猪肺是需要经过多次的清洗才干净, 但是晚食到的猪肺, 清洗工序肯定未足够.然后系虎虾, 食落质感"梅", 证明虾本身不新鲜.到乳猪, 可算是当晚最似样的一味菜, 但说真水平只是一般而已, 因为一咬入口, 虽然皮仍然是脆, 但好像咬了一口之后, 皮就在口里散得像一盘碎沙, 没有质感. 相比湾仔另一间出名食乳猪的老字号差得很远.最后要说是小炒皇, 本来都是平平无其, 只是略为油了一些, 心想也说了罢, 因为今餐另一目的是和朋友聚旧. 但是在聊天之际, 突然一只蚊从天而降, 刚落在蝶边, 但由于此碟菜比较油, 蚊就这样地粘在蝶上. 我们正讨论之际, 旁边刚好有一位待应看到整个经过, 然后淡然地说 "系呀, 楼下系街巿.", 然安然离去.我们见到这情景, 已没有胃口再吃下去, 于是继续聊天下去, 而这蝶"小炒皇加蚊"也一直陪伴著我们差不多有3
叫了一个猪肺汤, 乳猪例牌, 煎虎虾, 本来想叫乳鸽, 但7点多待应说已没有了, 于是再点一个好像是小炒皇(名称唔太肯定).
首先猪肺汤, 大家都知猪肺是需要经过多次的清洗才干净, 但是晚食到的猪肺, 清洗工序肯定未足够.然后系虎虾, 食落质感"梅", 证明虾本身不新鲜.
到乳猪, 可算是当晚最似样的一味菜, 但说真水平只是一般而已, 因为一咬入口, 虽然皮仍然是脆, 但好像咬了一口之后, 皮就在口里散得像一盘碎沙, 没有质感. 相比湾仔另一间出名食乳猪的老字号差得很远.
最后要说是小炒皇, 本来都是平平无其, 只是略为油了一些, 心想也说了罢, 因为今餐另一目的是和朋友聚旧. 但是在聊天之际, 突然一只蚊从天而降, 刚落在蝶边, 但由于此碟菜比较油, 蚊就这样地粘在蝶上. 我们正讨论之际, 旁边刚好有一位待应看到整个经过, 然后淡然地说 "系呀, 楼下系街巿.", 然安然离去.
我们见到这情景, 已没有胃口再吃下去, 于是继续聊天下去, 而这蝶"小炒皇加蚊"也一直陪伴著我们差不多有30分钟, 直至结账时才收去.我的感觉是, 街巿在未开舖时已存在几十年, 环境如何大家也知, 也明白就算点做预防或店舖内环境清洁, 这种情况也是绝不能避免. 我们也不是要求给予甚么补偿, 但连一点儿抱歉或一声"不好意思"也没有, 连应有的服务态度也没拿出来.
题外话/补充资料：
以这样食物水平及服务质素, 这间饭店我是绝不会再次光顾.
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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