白鮨 (林肯大廈) (已結業)

太古坊附近没有太多高级日式餐厅，所以想要食好一点总会来白鮨。由于午饍时间太多人，我地 walk-in 只可以坐 bar 枱。侍应一如既往一样有礼。他提议今天的安格斯牛不错，我们即管试食。果然不错，即煎即食，够热，香脆多汁，肉质也够软。可惜，寿司拼盘令我们大失所望。剌食表面已失去光泽，口感我偏硬，没有汁，十分干。可以想像厨师为了应付午市的人流而一早切好摆盘上碟。待客户即点即上。但这样的做法，跟超市的寿司拼盘无异。令到寿司干而无味，超市寿司拼盘可能更好吃。这个价钱，不应该是这样的食物质素。