意法私房餐廳 (已結業)

先谈服务，好坏也算是走中高档路线的餐厅，全程竟无侍应来refill 水；邻座食客自备美酒，多次叫侍应先开瓶醒酒，到头来还是没有开，到上枱一刻才刚开瓶。话说回来，是次食评只想重点点评此店的招牌菜　”烧澳洲M5霜降肉眼扒配红酒烧肉汁（＄４２８）”。红酒烧肉汁正常，肉眼扒外表也很不俗，内里是要求的medium rare，但当切开吃了一块、又一块的时候，就是令人极失望了，很多根，每一小块都有根，感觉很差，明显是肉质不佳的表现，相信与大厨厨艺无关。四百多元一块扒，不应是这个水准吧，真令人有多少怀疑这是否menu 上写的m5 扒(虽然m5不是最高级别)。龙虾意大利饭味道尚可，饭粒软硬合宜，只嫌龙虾肉鲜味欠奉，不过只卖百多元的也不能要求有新鲜龙虾肉吧。蓝贝是多道菜式中味道较好的了，份量正常，不会太少，约10 - 13 只左右，都系百多元。唯一可惜的是白酒味太少，几乎尝不到，多一点的话相信会令蓝贝的味道更凸出。总而言之，没吃牛排的话可以评它一个ok；一吃牛排的话，喊口是理所当然的了。