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2021-11-06
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装修采取祖红色为主，以金色作点缀，有啲似fine dining，连餐具都系暗金色，口罩袋又厚又烫金。服务非常好，细心主动，上汤嘅时候我讲咗句”哎哟食晒啲面包冇得配汤”，侍应主动提出俾多块面包，上菜嘅时候问系唔系share食，再俾多两个碟，而且收碟收餐具都问清楚。*餐前面包每枱每款面包都唔同，都烘热烘脆咗，可以配牛油食。左边系蓝莓面包，甜甜地，右边系法包，松软但气孔太少。意式杂菜汤 (跟餐+$78)杂菜汤永远冇得输，蕃茄汤底微酸，大量红萝卜粒西芹粒，煮腍晒而且清甜，仲有几粒带坑纹通心粉。三文鱼薄片刺身配柠檬刁草汁 (跟餐+$78)份量比想像中少，有五小片。三文鱼唔似寿司刺身嘅软滑，质感比较似烟三文鱼，比较实肉，而且冇筋。柠檬刁草汁系三文鱼最佳拍档，质地顺滑creamy，刁草(dill)味道比柠檬强，但唔会盖过三文鱼嘅味道。卡邦尼手工意粉 $158正宗卡邦尼材料简单，Guanciale(风干猪颊肉)+蛋黄+Pecorino Romano(羊奶芝士)。呢个卡邦尼做到一半，用咗风干猪肉、蛋黄、硬芝士做汁，一啲忌廉都冇落，蛋黄香浓，令意粉呈金黄色，芝士味道似牛奶多过羊奶味，都不欠奶香咸香风味。手
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餐前面包
每枱每款面包都唔同，都烘热烘脆咗，可以配牛油食。左边系蓝莓面包，甜甜地，右边系法包，松软但气孔太少。
餐包
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意式杂菜汤 (跟餐+$78)
杂菜汤永远冇得输，蕃茄汤底微酸，大量红萝卜粒西芹粒，煮腍晒而且清甜，仲有几粒带坑纹通心粉。
意式杂菜汤
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三文鱼薄片刺身配柠檬刁草汁 (跟餐+$78)
份量比想像中少，有五小片。三文鱼唔似寿司刺身嘅软滑，质感比较似烟三文鱼，比较实肉，而且冇筋。柠檬刁草汁系三文鱼最佳拍档，质地顺滑creamy，刁草(dill)味道比柠檬强，但唔会盖过三文鱼嘅味道。
三文鱼薄片刺身配柠檬刁草汁
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卡邦尼手工意粉 $158
正宗卡邦尼材料简单，Guanciale(风干猪颊肉)+蛋黄+Pecorino Romano(羊奶芝士)。呢个卡邦尼做到一半，用咗风干猪肉、蛋黄、硬芝士做汁，一啲忌廉都冇落，蛋黄香浓，令意粉呈金黄色，芝士味道似牛奶多过羊奶味，都不欠奶香咸香风味。手工意粉粗幼啱啱好，挂汁份量啱啱好，口感比普通盒装意粉更烟韧带劲，但意粉份量唔多。
卡邦尼手工意粉
$158
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伊比利亚猪下巴香蒜辣椒意粉
$138
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伊比利亚猪下巴香蒜辣椒意粉 $138
原本以为猪下巴系肉片肉块，但原来系风干猪下巴切粒，非常咸，而且香味欠奉。意粉弹牙，但唔系手工意粉，质素普通。蒜香强烈，带清新嘅辣味，可惜酱汁太油腻，用油太进取，而且乳化酱汁做得唔够均匀，令底碟都系油。
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