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2013-08-27
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众所"周"知此店是人头涌涌的，所以好自然会以为佢地的食物做得好好，食客才络绎不绝。对唔住都要讲句，事实并非如此，可能平时唔系食开素的人会好欣赏佢地，但作为一位长素人士，认为此店的食物仍有很大的改善空间。首先，𩠌菜中的味精含量越来越大。我一年前初搬到荃湾时不熟路只认识这间食店，当时食过味精程度尚可接受，但偶然再去光顾，却发现口渴现象加重。店面写明不用味精，请问令我感到口渴的原因是什么呢？其次，用料不新鲜。我经常光顾的另一间荃湾素食店︰香积厨素食，我非常欣赏店主每日新鲜造的腐皮鸡，是香软滑，相比起素食新一代使用的隔夜支竹腐皮，如同嚼树皮，又靭又鞋，严重缺乏诚意。其三，长期使用旺菜﹑椰菜这类湿热菜。熟识饮食养生的人，都知道这些菜会令身体积聚湿毒，不宜长期进食。控制成本也要顾及食客的健康，否则连形象正派的素食店都唯利是图的话，实在与店内贴满宗教大爱的告示有相违背。之后我要提及服务。由于领教过挤拥的进食环境，我已有一段相当长的日子没有再去光顾。一位妈妈带著一个幼童外出用膳，固然所需时间是会比较长。要阻人做生意我都可免则免。女店主的眼光尤其对我这种顾客份外鄙夷，从她的脸上的表情可以解读为︰"食就快
对唔住都要讲句，事实并非如此，可能平时唔系食开素的人会好欣赏佢地，但作为一位长素人士，认为此店的食物仍有很大的改善空间。
首先，𩠌菜中的味精含量越来越大。我一年前初搬到荃湾时不熟路只认识这间食店，当时食过味精程度尚可接受，但偶然再去光顾，却发现口渴现象加重。店面写明不用味精，请问令我感到口渴的原因是什么呢？
其次，用料不新鲜。我经常光顾的另一间荃湾素食店︰香积厨素食，我非常欣赏店主每日新鲜造的腐皮鸡，是香软滑，相比起素食新一代使用的隔夜支竹腐皮，如同嚼树皮，又靭又鞋，严重缺乏诚意。
其三，长期使用旺菜﹑椰菜这类湿热菜。熟识饮食养生的人，都知道这些菜会令身体积聚湿毒，不宜长期进食。控制成本也要顾及食客的健康，否则连形象正派的素食店都唯利是图的话，实在与店内贴满宗教大爱的告示有相违背。
之后我要提及服务。由于领教过挤拥的进食环境，我已有一段相当长的日子没有再去光顾。一位妈妈带著一个幼童外出用膳，固然所需时间是会比较长。要阻人做生意我都可免则免。女店主的眼光尤其对我这种顾客份外鄙夷，从她的脸上的表情可以解读为︰"食就快脆，唔好阻住个地球转，好多客等紧"。
就在昨天，因为是星期日，只有此店开门，我逼于无奈要选这个地方食饭。当小孩正在自己吃饭之际，女店主居然当面指摘我︰"咁细个你由佢自己毕呀？食到几时？"完全没有考虑到我与小孩正只占用一人座位，我是抱著他来食的。这完全是无理要求﹗顾客进食速度要由店员监管吗？那为何不每张枱都放一个计时器呢？这令人难受的说话分明是歧视我母子俩。
另外，我知道此店一向是有添白饭的惯例，所以我昨天也尝试要求添一碗饭。但被店员拒绝，并说明正常是可以添饭，但抱著孩子就不能添饭。这又是什么逻辑？即是一个人添10碗也可以，一大一小就添1碗也不行。她怎么不想想那饭碗只有正常饭碗的一半，我分大半给孩子就只剩2口给自己，十分不人道啊﹗以前都没有这做法的，难道这新规矩又是冲著我这种母子顾客而来的吗？这不是歧视又是什么呢？
还有一点我想告诉各位的，就是此店的店主是有吸烟习惯，我曾经在后栏目睹他在处理食物的地方点烟吸食，事后也没有洗手，手势与一般茶餐厅厨师无异。对于一个认真的素食者来说，他对食物的轻视是令我无法接受。一个吸烟者边处理食物边跌烟灰入内加料，是妄顾食物安全，谁知道除了烟灰以外还会加些什么。
经过昨天的经历，我已决定将此素食店列入黑名单，并广告其他素友避之则吉。
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