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2023-12-10
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曾经的欣图轩于2022年底为庆祝酒店回归根源，恢复原名丽晶轩。过去于2015至2019年，荣获米芝莲🌟🌟，2020年获米芝莲🌟，现为米芝莲🌟🌟餐厅。 行政总厨刘耀辉师傅与主厨郑文生师傅共事二十载，并透过多年的精湛厨艺及粤菜知识，不断推出崭新菜式。餐厅亦有茶艺师驻场，提供精品的特级茶茗。装修方面以优雅古风及翡翠玉石装饰为主，就连餐桌的摆设也采用玉石设计以成。 服务及价格方面，个人食过3-4间米芝莲一二星的中餐，亦睇过几间同类型的中菜餐单，丽晶轩的定价算偏高，但服务质素及态度是最好，细节位做得最足够。 餐桌亦会提供六款酱汁及香脆合桃作餐点，供喜好不同口味的食客使用，酱汁有自家制海鲜豉油、黄椒酱、豆板酱、香辣酱、陈板梅子酱等。————————————————————————原只鲍鱼海鲜脆芋盒：虾肉蟹肉芋头的海鲜盒，非常好吃份量亦足够，唯一不好的是鲍鱼太腥，严重破坏了这个美味。 精致海鲜金鱼饺：饺皮皮薄略黏，馅料为菜粒、姜粒、鱼肉及虾肉，较为淡味，加点辣椒酱会好吃些。 黑松露窝贴大虾（半份）：较为细份😅两只手指合起的宽度，面包酥脆，虾味及黑松露味略淡。第三件虾的火侯过了熟透
行政总厨刘耀辉师傅与主厨郑文生师傅共事二十载，并透过多年的精湛厨艺及粤菜知识，不断推出崭新菜式。餐厅亦有茶艺师驻场，提供精品的特级茶茗。装修方面以优雅古风及翡翠玉石装饰为主，就连餐桌的摆设也采用玉石设计以成。
服务及价格方面，个人食过3-4间米芝莲一二星的中餐，亦睇过几间同类型的中菜餐单，丽晶轩的定价算偏高，但服务质素及态度是最好，细节位做得最足够。
餐桌亦会提供六款酱汁及香脆合桃作餐点，供喜好不同口味的食客使用，酱汁有自家制海鲜豉油、黄椒酱、豆板酱、香辣酱、陈板梅子酱等。
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原只鲍鱼海鲜脆芋盒：
虾肉蟹肉芋头的海鲜盒，非常好吃份量亦足够，唯一不好的是鲍鱼太腥，严重破坏了这个美味。
精致海鲜金鱼饺：
饺皮皮薄略黏，馅料为菜粒、姜粒、鱼肉及虾肉，较为淡味，加点辣椒酱会好吃些。
黑松露窝贴大虾（半份）：
较为细份😅两只手指合起的宽度，面包酥脆，虾味及黑松露味略淡。第三件虾的火侯过了熟透了。随餐点附上喼汁，供不同喜好的食客使用。
龙带玉梨香（半份）：
欣图轩的名菜留至今，形状大少比乒乓球细少少。外皮酥脆，内里馅料上层带子，中层龙虾肉，下习为梨，三种唔同的鲜味及甜味原整融合，非常有层次。火侯控制得非常好。随餐点附上柠檬汁及准盐，供不同喜好的食客使用。
花胶竹笙灌汤饺：
汤底鲜甜的浸饺，馅料以虾肉、猪肉、鸡肉、金华火腿丝、瑶柱丝为主，随汤亦配上花胶竹笙。
脆酿鲜蟹盖：
材料主要以煮熟的拆壳蟹肉，加入鲜奶、洋葱等炒成馅料酿入蟹盖再酥炸。蟹肉足够，茨汁较黏口，洋葱较多。
黑松露滑蛋斑球炒河：
茨汁主要以蛋酱及黑松露做成，再加上两块斑块，非常滑嫩鲜美，唯一不好是河粉中心黏埋一旧，好大可能是茨汁与河粉分开炒，河粉炒先亦放了一阵。
雪燕酥皮蛋挞：
酥皮同蛋酱都做得好好，但略为过甜，呢种甜味有点像蜜糖味，有点盖过蛋香的甜味。
原只鲍鱼海鲜脆芋盒
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精致海鲜金鱼饺
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黑松露窝贴大虾
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龙带玉梨香
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花胶竹笙灌汤饺
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脆酿鲜蟹盖
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黑松露滑蛋斑球炒河
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雪燕酥皮蛋挞
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