慢煮工房 (已結業)

这次一心慕名而来，尝试这一间慢煮工房，第一步已被失望了。终于明白什么是慢煮，原来是 Hea 做。餐厅开门时间是早上11:30 ，大约11:55左右踏进这间餐厅，已在外面听到有两个人在二人枱上喁喁细语，慢慢享受二人午餐。原来是两个服务员还在吃饭，他看着我第一句问的不是有几多位客户，或请先坐下等等⋯。反而时⋯有什么事情可以帮到你？ 难道我不似食客吗？我似白撞吗？我的回答，当然是简单地说，想食午餐。意外地，这个男服务员的回应是：我们12点钟才开舖，不是，我们还有10多分钟后才开舖，等一阵再过来吧。有一点营商之道是必须紧记的，不论是实体店或是网上店，当客户第一步踏进门口时，一定要尽量留住他，给他一个美好的客户经验，还要鼓励他下次再回来。客户第一步进来已经想走，或被离开，就不再回来。切忌劣在这一步。